当前位置:首页 > 养生知识 >

这种锅释放重金属被称为夺命锅千万不要购买

来源:爱达夫养生(www.idafoo.com)时间:2024-05-20 07:38作者:ASAN热度:手机阅读>>

随着“不粘锅”对人体带来的不利影响,被越来越多的人知道后,人们又开始用回铁锅了。比如用“铁锅炒菜可以补铁”、“铁锅不需要化学涂层也能防粘,用起来更安全”,铁锅虽然沉一点,但是真的好用、耐造,钢丝球铁铲随便用。但在网上一搜,才知道铁锅又分成铸铁锅、生铁锅、熟铁锅、精铁锅。而价格也有高有低,从十几元到几百元、几千元不等。另外,还有人说,那些地摊上20~40块钱就能买到的,其实这种铁锅不是真铁锅,而是“毒铁锅”。
这种锅释放重金属被称为夺命锅千万不要购买

一、铁锅为什么有毒

有很多不法商家在小作坊里生产市场上热销的铁锅,但在生产时,为了降低成本,就会使用一些回收来的废铁皮及化工废桶等危险品容器。由于这些原材料中含有大量的重金属(铅、镉、汞、砷等),和有害物质(有些化工废桶上还标有骷髅头),在高温烹饪时有害物会析出到食物中,将美食变成“毒药”。因此,以前央视315晚会已多次曝光,但是现在还有很多小作坊在生产制造,蒙骗消费者。后来,人们将这类“毒铁锅”就称为“夺命锅”。

一旦将这样的毒铁锅买回家炒菜,长期食用的话会增加患癌症、损害肾功能等疾病的风险,危害性极大,据不完全统计,每年在市场上流通的毒铁锅多达50万口。让人生气的是,一些普通使用者是因为不知情才买,而小饭馆则纯粹是为了获利。

二、如何来辨别毒铁锅

1、超低价格

一般来说,市面上的铁锅价格从几十元到近几千元都有,不会特别便宜。

而毒铁锅的售价往往是特别便宜的,基本上就是二三十块的,且是的地摊上销售,产品没有任何的质检标记。所以说,遇到价格特别是低,没有产品合格证的,没有防伪标识的,如果就千万别买,因为这类铁锅很有可能就是“毒铁锅”了。

2、听声音

在挑选铁锅时,可以将锅底朝天,手指顶住铁锅凹面中心,用其他东西叩击听声音,声音越响,振动的感觉越大,锅的品质也越好,也可以检查锅体是否开裂。如果说是“毒铁锅”,那么在敲击后,发出去比较沉闷的声音。

3、外观异常

一般来说,只要是正规厂家生活的铁锅在造型上都是好看,都是各种标记和防伪标识。

另外,铁锅在出厂的时候都会做一层氮化处理(即高温处理的氧化反应)。氮化处理就是为了让铁锅不生锈,防腐蚀,好铁锅在做过氮化处理后,它的表面呈现的是黑色或者灰色,整个锅的颜色均匀。但价格低廉的“毒铁锅”是不会做高温处理过,因为会增加成本的。为了销售时更好看,与品质好的铁锅有差不多的外表,“毒铁锅”会在上面喷一层涂层上去,以来掩盖产品原材料的不足。这层喷上去的涂层,在高温及酸碱条件下会溶解,用钢丝球擦洗后从划痕上看,有点像是掉了漆的铁皮。

4、看材质

好铁锅的锅壁和锅底都是很重的,这样是为了聚集热量,而且大多数好的铁锅用生铁制造,生铁比熟铁会沉。这也是铁锅是关键,因为不同的材质会影响烹饪过程中的均匀加热和保温效果。但“毒铁锅”是使用回收材质来制作,所以在重量上是很轻的,拿在手上很明显就能感觉出来不一样的。

5、干烧异味重

铁锅买回来,第一件事就是“开锅”,这也是为了后期铁锅用着更省心,不生锈。优质的铁锅在开锅时,不会产生任何异味,因为“火”烧“铁”,本身就不会有异味的产生。但对于“毒铁锅”来说,就完全不一样了,因为在开锅时,会明显的闻到一股异味,并且冒出的青烟也非常刺鼻,有些在烧制过程中还有药水味、塑胶味或者是油漆味。

6、刮擦有异样

铁锅是不怕用钝器刮擦的,因为材质就是铁来制造出来的。因此,用钝器刮擦锅具不会有异样,并且在刮擦后用纸巾擦拭还是干干净净的。但是,对于“毒铁锅”来说,就完全不同了,因为用钝器刮擦锅具表面,然后用纸巾擦拭被刮擦的位置,毒铁锅纸巾上明显有与锅同色的金属样物质。

综上所述,以上这6点就是我们在挑选铁锅时,不通过专业检测,凭自己的火眼金睛辨别方法,虽然说看着很简单,但实操起来也是有一定专业性难度的,希望大家保存下来,方便后期挑选时拿出来对照参考使用。

广东为什么会成为痛风大省是饮食原因还是生活习惯

广东,这片亚热带的富饶之地,以其独特的气候环境、丰富的饮食文化和生活习惯闻名遐迩。然而,近年来, 痛风大省的标签也开始与之相伴,引起了社会的广泛关注。究竟是什么因素让广东成为了痛风的高发区域?又该如何通过...

2024-06-10 01:50阅读全文 >>

消毒液与洁厕灵不能同用有致死风险

在日常家居清洁中,消毒液和洁厕灵是我们常用的两种清洁剂,它们各自扮演着去除污渍、杀灭细菌的重要角色。然而,看似平常的清洁习惯中隐藏着一个潜在的危险 将消毒液与洁厕灵混合使用。这种做法不仅无效,反而会带来严...

2024-06-08 13:39阅读全文 >>

肿瘤相关抗原偏高要紧吗是不是癌症

肿瘤相关抗原( Tumor-Associated Antigens, TAA )是近年来在癌症研究和临床实践中备受关注的一类生物标志物。这些抗原在多种癌症类型中异常表达,其水平的升高常常与肿瘤的存在和发展相关联。然而,肿瘤相关抗原的升高并不直接...

2024-06-07 01:52阅读全文 >>

更年期的女性朋友睡前最好不做这8件事

《黄帝内经》说: 女子七七,任脉虚,太冲脉衰少,天癸竭,地道不通对于步入更年期的妇女来讲,内分泌紊乱,更年期诸症频发,心神不宁,焦虑失眠常常出现,故充分合理的睡眠尤为重要。 一、更年期女性的睡前禁忌 1 、 忌...

2024-06-06 12:16阅读全文 >>

生气时是发泄出来好还是憋回去好

生气是一件很伤身的事。美国哈佛大学一项研究发现,仅仅是回想一下自己生气的经历,就会让免疫系统功能受到长达 6 小时的抑制。而比生气更伤身的 是 痛快地发火 及 . 默默地憋回去。进一步容易猝死退一步乳腺增生这可真的...

2024-06-06 12:14阅读全文 >>

牛黄解毒片不仅能去火还有这7种妙用

随着夏季的临近,许多人开始出现 上火的症状,而牛黄解毒片往往成为他们首选的清热药物。然而,人们普遍知道牛黄解毒片具有解毒的功效,却不太了解并非所有人都适合服用这种药物。本文将详细讨论牛黄解毒片的作用效果以...

2024-06-03 13:17阅读全文 >>

被肠癌盯上的人吃饭大多都有这4个习惯

说到肠癌,相信大家都不会陌生。在一线大城市,肠癌有超越肺癌成为新 癌王的势头。 《中国体检人群结直肠癌及癌前病变白皮书( 2020 年版)》指出,结直肠癌是我国高发癌症, 2015 年,中国新发患者 38.8 万例,死亡约 18.7 万...

2024-06-03 13:12阅读全文 >>

为什么做完心电图还要做心脏彩超它能查出哪些心脏疾病

相信很多人都有过这样的体验,做完心电图后又被医生要求做彩超,内心忿忿不平,这么做的目的到底是什么呢?一般在医院,心电图只需要几十块就能做一次,而一次心脏彩超的价格一般在 200-300 左右,心脏彩超能查出哪些病呢...

2024-06-03 13:08阅读全文 >>

升级版的个人清洁新选择湿厕纸究竟好在哪

在日常生活中,个人卫生习惯直接影响到我们的健康与舒适度,而选择合适的清洁用品尤为重要。近年来,湿厕纸作为一种新型个人清洁产品,逐渐受到人们的青睐。那么,湿厕纸真的比传统干卫生纸更有益吗?本文将深入探讨湿...

2024-06-02 08:05阅读全文 >>

仅仅生气8分钟就可能增加中风和心脏病的风险

在快节奏的现代生活中,情绪波动如同家常便饭,而生气作为最常见的情绪之一,其对健康的潜在危害往往被我们忽视。科学研究揭示了一个令人震惊的事实:仅仅生气 8 分钟,就足以对我们的血管造成伤害,这一短暂的情绪爆发...

2024-06-02 07:55阅读全文 >>

养生知识排行榜