黑枣，是传统补肾食品黑五类之一。具有丰富的营养价值，有补肾黑与养胃功效，有营养仓库之称，这么牛的黑仙丹，你不吃点吗？下面给大家详细介绍一下。
一、黑枣的好处
1、富含VC提高免疫力
黑枣富含维生素C，而维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了，VC和蛋白质结合就形成胶原蛋白，维持血管的弹性，维持皮肤的弹性，而且VC还可以预防牙龈萎缩和减轻动脉硬化。
2、保护心脏降血压
黑枣中的矿物质含量也非常丰富，其中钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这一特点对控制血压和保持心脏健康非常重要。
3、富含膳食纤维缓解便秘
黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维，膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的润肠通便的作用，可以预防便秘，而且，丰富的膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。
4、养肾补肾
黑枣是黑色的，因此被誉为是补肾的佳品。因为传统医学讲究的是以色补色，肾脏按照五色属于黑色，因此黑色的食物对于肾脏的健康都非常有帮助，黑枣也不例外，因为黑枣的营养价值很高，被誉为”营养仓库”，补肾就是补元气，一个人元气足，体质就相对更好，也会更健康。
二、黑枣怎么吃？
1、黑枣炖桂圆
主料：黑木耳 (适量)、桂圆 (适量)、黑枣 (适量)
辅料：冰糖 (适量)
做法：先泡发黑木耳，然后摘掉根部洗净。把黑枣烧泡发10分钟然后揉撮洗净。把黑木耳和黑枣同时放入炖锅，加入适量的水，开中火烧开然后转小火慢慢的炖30分钟。接着放入桂圆继续炖45分钟，到最后有点汁浓时放入适量的冰糖炖5分钟后就可以了。
2、黑枣焖翅根
主料：翅根 (一斤)、黑枣 (适量)
辅料：葱 (适量)、姜 (适量)、蒜瓣 (适量)、干辣椒 (适量)
做法：食材准备好，翅根和黑枣洗净备用，葱姜蒜辣椒洗净切好备用，油锅烧热，放入切好的葱姜蒜辣椒翻炒至蒜瓣微黄，放入翅根，加适当的盐翻炒，加适量的可乐，将黑枣放入翻炒，加少许的白糖，生抽和红烧酱油，翻炒，盖上煮5-8分钟，加适量的味精，用大火收汁，撒些葱绿即可。
3、黑枣糯米粥
主料：黑枣7个，糯米40克。
做法：黑枣、糯米洗净，倒入小锅内，加清水2大碗，旺火烧开后，改用中火煮半小时，加红糖1匙，生姜末少许，再煮片刻，离火。
4、黑枣酒
材料：黑枣、冰糖、黄酒
做法：将黑枣洗干净后晾干，放入玻璃容器内。向容器内加入冰糖，并倒入黄酒（或花雕酒）。
将容器密封好，盖上盖子，放于室内阴凉处。一周后即可打开饮用。
小提士：制作黑枣泡酒的过程中需要注意的是：黑枣一定要洗净晾干方可浸泡；如想缩短黑枣浸泡的时间，可先将黑枣蒸煮凉透后再浸泡。冰糖的量随意，喜欢喝甜点的可以多放点，不喜欢甜的就少放点。黑枣和黄酒的比例根据实际情况而定。
