鹿鞭又名鹿肾、鹿冲，也就是雄鹿的外生殖器，作为一种药食两用的中药，鹿鞭的功效与作用及食用方法是非常丰富的，最核心的就是补肾壮阳，对于男性来说是非常好的滋补品，而且对于女性来说也有很好的调理作用，只要吃得方式对，就能够起到很好的疗效。
一、鹿鞭的功效与作用
1、提高男性性功能
补肾壮阳是鹿鞭最核心的功效之一，能够补益精血、滋阴壮阳，提高男性性功能，对于有阳痿早泄的男性来说，有很好的缓解和治疗效果。
2、补血活血
鹿鞭入药后还有补血活血的功效，能够提高人体造血功能，增加血液中血红蛋白的和数量，起到出色的活血作用，对于血脉不通、手足麻木及手脚冰凉等症状有很好的预防和缓解效果。另外其还有催乳的作用，所以鹿鞭的功效与作用及食用方法也非常适合产妇，能够让乳汁分泌增加。
3、提高肾功能
鹿鞭中含有丰富的蛋白质、脂肪、甾醇激素、维生素、雌二醇和磷、铁等营养成分，能够直接被肾脏吸收，起到补肾强肾，防治因肾虚而出现的耳鸣、小便不利以及腰膝酸痛等症状。
二、鹿鞭的食用方法
1、鹿鞭壮阳汤
将鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质然后剖开洗净，切成3厘米的小段备用。母鸡肉切成条块，猪肘洗净，山药润软后切成2厘米后的瓜子片，枸杞洗净去杂备用。在锅内放清水，加入葱姜、料酒和鹿鞭，用大火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤倒出保留，重复3次。
然后将山药、枸杞、食盐、胡椒粉、味精一起放入锅中，用大火炖至山药熟烂，然后捞出山药铺底，上面放鸡肉块、鹿鞭、枸杞，然后将原汤倒入碗中即可，一碗浓郁的鹿鞭壮阳汤就做好了。
2、鹿鞭子公鸡
把子公鸡宰杀清洗干净，挤干水分，然后放入油锅中炸至深红色捞出。把葱、姜、盐、酱油、八角、料酒、味精、花椒水、腌制过的鹿鞭一起放入鸡碗内，然后加汤，上蒸锅蒸熟，取出即可食用，营养能够很好的保存，所以了解鹿鞭的功效与作用及食用方法，能够更好的滋补身体。
