我们要说的栀子就是栀子树上的花朵还没有成熟形成的花苞，它是一味非常实用的药材，不仅可以生食还能炒熟了使用，最主要的是炒栀子与生栀子的区别十分大的，想要知道炒栀子的功效与作用及禁忌还有它与生栀子的区别，就接着往下看吧。
炒栀子的功效与作用及禁忌
功效与作用
1、清热解毒
将栀子炒熟以后食用，可以有效的帮助人们清热解毒，栀子属于凉性的药材，有着很好的清热解毒功能，对于一些因为天气干燥，而引起的上火，有着良好的治疗效果，将炒栀子和黄连一起搭配可以治疗高热烦躁等疾病，特别是对于一些热感冒的患者，可以在医师的指导下使用它。
2、治疗高血糖
炒栀子对于人体的血糖有着很好的降低作用，食用炒栀子可以帮助人体促进胰岛素的分泌，帮助人体分解体内的葡萄糖，从而帮助人体降低血糖，特别是患有高血糖的患者，可以使用炒栀子进行泡茶食用，防止血糖升高。
3、保护肝脏
我们都是这肝脏是人体最重要的依噶器官之一，它可以有效的帮助人体排出体内的毒素，使人体免受病毒的侵害，但是肝脏也是有负荷的一旦超出负荷便会对肝脏造成损伤，人体便会出现各种疾病，而炒栀子可以有效的帮助人体保护肝脏，提高人体肝脏的功能，同时它还可以帮助人体清除体内毒素，从而缓解肝脏的工作，让肝脏得到休息。
禁忌
在炒栀子的功效与作用及禁忌中我们讲到炒栀子可以有效的帮助人体保护肝脏，有着清热解毒的功效，但是炒栀子的性情极其的寒，对于一些脾胃虚弱，体质偏寒性的人来说是不适合食用炒栀子的，它会加重人体体寒的现象，造成人体出现腹泻，呕吐等反应，所以不适合食用。
炒栀子与生栀子的区别
1、制作方法不同，炒栀子与生栀子的区别最大的地方便是它们的制作方法了，炒栀子是将栀子经过清炒炮制而成的，但是生栀子便是没有经过处理的栀子，所以说它们两者的制作方法是有所不同的。
2、功效不同，因为它们二者的制作方法不同也就导致了它们的功效不同，因为炒栀子是经过炮制的，所以它的便缓解了生栀子原本非常寒的特性，虽然炒栀子也是寒性的，但是它并没有生栀子寒性大，而一般我们使用生栀子可以很有效的泻火解毒，而炒栀子多用于清热凉血，所以他们两者的功效有所差别。
