羊肉怎么炖好吃又烂没腥味，注意炖羊肉不能少的四种调料(视频)

冬季最适合吃炖羊肉了，和一碗热呼呼的羊肉汤，驱赶浑身的寒气，还有补益身体的功效。但自己在家炖羊肉总是感觉很腥，还炖不烂。下面教大家羊肉怎么炖好吃又烂没腥味，注意煮羊肉放什么调料，不是调料放的越多越好哦。

羊肉怎么炖好吃又烂没腥味

1、先将羊骨头和羊肉都洗干净，用冷水浸泡2小时去腥，这样熬出来的汤更鲜美好喝。

2、泡好之后清洗一下，下锅煮，水要一次洗加够，刚好能没过羊肉就行，中途不要加水。

3、大葱切段，生姜切片备用。锅中的羊肉汤汁煮开之后捞去浮沫，然后放生姜、葱段进去。

4、注意炖羊肉不能少的四种调料，可以放些红枣、花椒进去。盖上锅盖中火熬1小时。

5、1小时后把里面的羊肉捞出来，盖上锅盖继续煮1小时。等羊肉放凉之后切小片备用。

6、羊汤熬好之后关火，重新起锅，倒入羊汤，放羊肉，加盐，这样熬出来的汤色乳白。

7、煮好之后盛出来，碗中加葱花、香菜就可以开吃啦。

羊肉不能和什么一起吃

1、南瓜

南瓜性温，有补气益中的功效，羊肉性热，有驱寒益肾的功效，两者都是属于热性食物，一起吃容易上火，导致消化不良，腹痛腹胀等症状......【查看详情】