日常人们要通过正确的饮食来为身体活动提供能量,但是如果饮食不当,会导致肝脏的负担加重,越吃肝脏越受到损伤,建议大家吃蔬菜时,一定要注意正确的摄入方式,减少某些蔬菜的摄入,再馋也要管住嘴,一起来看一下!
一、什么菜最伤肝
1、腌制蔬菜
日常饮食中很多人为了省事和简单,会选择吃一些腌制蔬菜,但这种食物中的盐分和添加剂比较多,不能摄入太多,否则进入人体后,需要通过肝脏进行分解代谢,导致肝脏的负担加重,不利于肝脏的健康。还容易导致出现水钠潴留、消化不良和高血压、高血脂等疾病,导致人体内的垃圾和毒素无法排除,威胁身体健康。
2、发霉变质的蔬菜
蔬菜购买后,如果保存方式不当,容易出现发霉和腐烂的症状,游老师建议大家切勿食用这类蔬菜,否则霉菌会侵入人体,特别是黄曲霉素,经常存在于发霉变质的食物中,
导致疾病的发生,而且对肝细胞的损伤也比较大。日常在吃蔬菜时一定要尽量吃新鲜的蔬菜,当发现蔬菜发霉变质后要尽快扔掉,切勿继续食用。
二、可以润肝护肝的蔬菜
1、韭菜
韭菜也被人们称为是“春天第一菜”,它的做法多样,营养价值很丰富,而且里面含有挥发性精油和硫化物这几种特殊成分,能有效的促进肝脏的健康,疏调肝气,有利于增强身体体质。因此,游老师建议大家在饮食中可以适量吃一些韭菜,调理身体。
2、春笋
春季吃笋非常鲜嫩爽口,营养价值也很丰富。而且从功效上来说,春笋可以清热、通利九窍,还能有利于健脾疏肝,对减轻肝脏的负担,增强人体内垃圾和毒素的排出有非常好的效果。而且春笋中的膳食纤维含量比较高,能有效的促进肠道蠕动,保护心脑血管健康,还能预防结节和便秘的出现。
3、菠菜
菠菜是一种常见的蔬菜,它的营养价值同样很丰富,而且吃起来鲜美可口,在滋阴平肝、清肠胃上的功效比较强大,特别是可以去除肝火,增强体质,减少疾病的出现。不过游老师建议大家一定要吃新鲜的菠菜,营养价值更高。
4、蒲公英
蒲公英相对来说大家都不陌生,虽然它不太起眼,但却是清热解毒、降肝火的良药,尤其是蒲公英中的一些物质可以增强人体的新陈代谢,加快体内垃圾的排出,还有利于减少肝脏的负担,更好的起到保肝护肝的作用。
温馨提示:肝脏是人体最大的消化腺,它承担着转化、解毒、储存肝糖的功效,但它受到损伤后,一般不易被人们所察觉。所以游老师建议各位朋友一定要注意养肝护肝,除了饮食多加注意外,还要切忌戒烟戒酒、控制体重、保证充足的睡眠、积极运动,养成健康良好的生活方式,从而提高人体免疫力。