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银耳不仅是叶酸大户竟然还是清肺高手

来源:爱达夫养生(www.idafoo.com)时间:2024-03-29 16:53作者:ASAN热度:手机阅读>>

叶酸是我们身体不可或缺的一种营养物质,但是很多人对于叶酸的了解,还是仅限于只有孕妇需要补充。其实不然,对于正常人群来说,补充叶酸也十分重要。适量的摄入叶酸能够增强身体的免疫能力,有效的预防一些疾病发生,有研究表明,叶酸可以减少脑萎缩的几率,从而预防老年痴呆的发生。今天,就给大家介绍一个“叶酸大户”,也是清肺的高手。从现在开始吃,能使肺更加干净,咳嗽绕着走,究竟是哪一种呢?我们一起来看看吧。

银耳不仅是叶酸大户竟然还是清肺高手

一、银耳对身体的好处

银耳又被称为白木耳,质量上乘的被称为雪耳。中医认为,银耳性寒、味甘,归肺经、胃经,有很好的滋阴补肺、清肠润燥的作用,是植物中的“人参”,其药用作用与鹿茸、人参所齐平。而在现代医学中认为,银耳中含有亮氨酸、异亮氨酸等多种氨基酸物质,有着清热解毒、补脾益气、降血脂等作用。它里面所含有的叶酸达到了每100226.5微克,比我们熟知的山药要高出29倍。银耳主要有以下几种好处:

1止咳化痰

银耳归肺经、胃经,具有养胃生津的作用,它的营养可以与燕窝所平齐,被称为“菌中之冠”。对于肺热体虚和经常咳嗽的人群来说很适合食用。银耳中的叶酸也很丰富,这就为肺提供了充足的营养,使其得以滋养。

2保护肝脏

在银耳中,含有多糖类物质,可以促进肝脏蛋白质以及核酸的合成,使肝脏的解毒能力得到提高。可以在一定程度上增加人体的免疫能力,保护肝脏的健康。

3防治便秘

银耳中含有的膳食纤维也很丰富,能够促进肠胃的蠕动,使代谢物加速排出,适量的食用一些银耳,能够起到润滑肠道、促进粪便排出的作用,也能够减少脂肪在体内的堆积。

4稳定血糖

银耳中的多糖物质可以使胰岛素的活性得到提高,可以帮助血糖稳定,对于糖尿病患者来说,也是一种滋补的食材。并且,里面的脂类大多为磷脂,对于高血压以及高血脂的患者都有一定的帮助。

5美容养颜

在银耳中,含有的大量的天然植物性胶质,长期食用可以使人体的新陈代谢加快,促进身体的血液循环,在一定程度上,也能抑制色素在皮肤上沉积,从而达到美容养颜、祛斑得到作用。

二、银耳的止咳吃法

1、准备食材

一朵银耳、一个梨、10粒枸杞、3-5颗话梅,冰糖适量

2、制作方法:

将银耳提前泡发;把梨去核后切成小块在锅中加入适量的清水,将银耳、梨块、枸杞、话梅一同放入锅中,用大火煮开煮开后加入冰糖转为小火煮30-50分钟即可。

温馨提示:银耳与梨搭配,有着很好的清热、降噪、润肺的作用,对于体质较为虚弱、多病的人群很适合食用。

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