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清蒸生蚝的做法蒸几分钟,6分钟最佳超过10分钟就老了

来源:爱达夫养生(www.idafoo.com)时间:2021-04-14 15:37作者:QHH热度:手机阅读>>

生蚝是一种营养丰富,味道鲜美的海鲜食品,很多人都喜欢吃,在外面的烧烤摊可以吃到烤生蚝,但是我觉得清蒸的生蚝更鲜美,这里教大家原汁原味的生蚝的做法蒸几分钟,一般不带壳的生蚝肉蒸3分钟,开口生蚝蒸6分钟,完整带壳生蚝蒸10分钟。

生蚝蒸几分钟最佳

清蒸生蚝的做法蒸几分钟,6分钟最佳超过10分钟就老了

1、去壳的生蚝肉蒸3分钟

只有生蚝肉的话,是非常也容易熟的,体积也很小,一般水开之后上锅蒸3分钟即可。

2、开口生蚝蒸6-7分钟

生蚝已经开了口子,但是是连带壳一起蒸的,这种需要水开之后蒸6-7分钟,时间不能太久,肉质会变老。

3、完整带壳生蚝蒸10分钟

生蚝的壳可比较厚,又没有开口的话是需要多蒸几分钟的,个头小一点的生蚝蒸10分钟左右,个子比较大的生蚝,蒸13分钟左右。

清蒸生蚝的步骤

清蒸生蚝的做法蒸几分钟,6分钟最佳超过10分钟就老了

1、大家买回来的生蚝如果是带壳的,想把它装进盆子里,加适量的食用盐、小苏打、白醋、清水,浸泡十分钟,用刷子把外壳刷干净,清水冲干净,然后用小刀把生蚝壳撬开,把生蚝里面的黑色东西洗干净,放置备用;

2、锅中烧水,水烧开之后把生蚝放进去蒸,壳子盖好,大火蒸6分钟即可;

清蒸生蚝的做法蒸几分钟,6分钟最佳超过10分钟就老了

3、蒸生蚝的期间来准备酱汁,锅中倒油,把蒜末、姜、葱、辣椒切碎,放入锅中炒香,加酱油、生抽、蚝油、香油,炒均匀;

4、炒好酱汁之后,生蚝也可以出锅了,把酱汁淋在生蚝肉上面就可以食用了,非常简单,生蚝的做法蒸几分钟大家都知道了,可以自己在家做。

生蚝不能吃的部位图解

1、生蚝外壳不能吃

清蒸生蚝的做法蒸几分钟,6分钟最佳超过10分钟就老了

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