很多朋友为了保护眼睛，没少吃胡萝卜，胡萝卜确实是个不错的选择，富含β-胡萝卜素，它能在体内转化为维生素A，对改善夜盲症和预防干眼病有着不错的效果。但今天，小编要为大家介绍一种更为出色的护眼食物——豌豆。豌豆的护眼效果，不仅超过了胡萝卜，其效果堪比“眼黄金”，甚至在某些方面超越了传统护眼食品猪肝，可以说，豌豆是“食补优于药补”的典范。
一、多吃豌豆好处多
1、保护心脏：
豌豆中的B族维生素和其他成分有助于降低心血管疾病的风险因素，如高同型半胱氨酸水平。
2、明目养眼：
豌豆所含有的叶黄素和玉米黄质等抗氧化成分有助于保护眼睛免受蓝光损伤，减缓视力衰退速度。让你拥有明亮的双眼
3、益中气：
豌豆有助于健脾益胃，提振中气。当你感到食欲不振、消化不良时，不妨试试豌豆，它能让您的胃口大开。
4、止泻痢：
豌豆中的膳食纤维能调节肠道功能，对于腹泻、痢疾等症状有一定的缓解作用。
二、简单又营养的豌豆做法
1、豌豆烧肉：
豌豆与肉类同烹，既解了肉的油腻，也提升了菜品的整体营养价值，豌豆的鲜嫩口感与肉类的醇厚味道相互融合，可谓一举两得。
2、豌豆汤：
将豌豆与其他蔬菜一同熬制成汤，营养丰富且口感醇厚，既是家常便饭的佳肴，又是滋补身体的好选择。
3、豌豆粥：
将豌豆研磨成粉，加入米粥中熬煮。这样熬出的粥不仅口感细腻，更易于消化吸收。早晨起床后，一碗热腾腾的豌豆粥下肚，饱腹又养眼。
4、豌豆泥：
将豌豆蒸熟后捣成泥状，加入少许蜂蜜或橄榄油调制。这道甜点既美味又健康，能最大程度地释放出豌豆中的营养成分。
综上所述，猪肝因其丰富的维生素A含量而备受推崇，但是对于消化功能逐渐减弱的中老年人来说，豌豆却是一个更为温和且全面的选择，豌豆不仅易于消化吸收，而且其营养元素的种类更为全面。
