转眼，已经过了立夏，但现在的天气是闷热潮湿，让人难以忍受。这不，很多人身体里的湿气越来越重了，该怎么祛除体内湿气？马上吃这“祛湿第一米”湿气哗哗排出！
一、芡实夏季祛湿第一米
芡实为新鲜采摘的种子，除去硬壳（外种皮）自然烘干制成的，芡实，又名“菱弟”、“水中丹”，俗称“鸡头米”，有着上千年药用历史。
中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能除湿、益肾固精、补脾止泻。现代人大多爱吃油腻食物，体内湿气较重，此时吃芡实来化湿正合适。
现代科学也证实，芡实含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及其他微量元素，可以保证体内所需营养成分；可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度，从而降低肺癌、胃癌的发病率。
二、芡实这样吃轻松赶跑体内湿气
芡实有生吃和炒制两种吃法：生芡是在补肾上更胜一筹；而脾胃较弱，或想补脾胃的人，更推荐炒制后的芡实。而说到具体咋烹饪，最推荐大家煮粥、熬汤，也可制成糊状冲服。
1、芡实扁豆粥
做法：准备炒芡实30克、炒白扁豆20克、红枣10个、糯米100克；将所有材料倒入锅中，加水煮成粥。
白扁豆也有祛湿、健脾胃的作用，与芡实的搭配，有很好的祛湿作用，脾胃虚弱的人也可以放心吃。
2、芡实薏米粥
做法：准备芡实、薏米各30克、小米100克；将所有材料倒入锅中，加水煮成粥。
薏米的加入，让这碗粥祛湿作用大大增强，而芡实的存在又能缓和薏米对脾胃的刺激，二者相辅相成，特别适合春夏祛湿时吃。
3、芡实莲子茯苓粥
做法：准备芡实 30 克、莲子（去心）30 克、茯苓10 克；将所有材料倒入锅中，加水煮成粥。
茯苓有利水渗湿和健脾安神的作用，适合脾胃虚弱、心神不宁、睡眠质量不佳者。
如果你觉得煮粥煲汤麻烦，也可以做成糊糊吃，把芡实洗净晾干，用小火炒熟，再研磨成粉，每次可取10~15克冲开水调服，还可按个人喜好加入蜂蜜或白糖调味。
三、吃芡实的一些注意项
1、每天不超过这个量
芡实吃多了容易引起消化不良、大便不畅等身体不适，建议每人每天吃10克左右（大概是20颗）。此外，吃芡实的时候要注意细嚼慢咽，才能达到滋养身体的效果。芡实与莲子、山药等同食，补益效果将会倍增，大家可以根据自己喜好选择适合自己的吃法。
2、这几类人不适合吃
芡实固涩收敛作用大，较难消化，且滋补作用强，所以便秘、腹胀、感冒病人以及婴儿不要食用。
3、芡实该怎么储存
芡实含淀粉多，受潮后容易发霉生虫。因此，把芡实买回家后，推荐用保鲜袋密封好，再放入冰箱里冷藏。
4、芡实的选购
芡实炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，在家制作不方便，所以建议大家直接去药店购买。
温馨提示：选购生芡实时先看颜色。去除内种皮后，显白色，有光泽，颜色偏黄的则一般为旧货；再闻气味。被熏过硫磺的芡实，闻起来会有酸味，可能是虫蛀后再加工的，最好不要购买最后咬质地，芡实富含营养成分，干燥不够则容易发霉、长虫。齿咬松脆易碎，为干燥者；若是略带韧性，则为含水分较多者，总的来说，芡实以身干、无虫蛀、颗粒饱满均匀、粉性足、无碎末及皮壳者为佳。
