父母气血不足需要调养，给大家分享2个家常营养炒菜，滋补气血，分别是山药炒木耳和爆炒猪肝。快来看看怎么做吧。学会了给父母做。
气血不足要多吃哪2个菜？
1、山药炒木耳
滋补气血。吃木耳的好处很多，但是木耳对于气虚血亏所造成的身体虚弱乏力、抵抗力下降有着很好的缓解效果，如果适当地食用木耳，可以滋补气血从而达到增强体质的功效；再搭配山药一起食用会有更好的补血养血的效果。
做法：准备一根山药，把外皮刮干净，切成均匀薄片；红椒半个切成菱形片，适量的木耳用凉水浸泡2个小时，把木耳泡透；大葱一根，先切成长段再切成葱丝备用。把锅烧热，多加一些植物油，油温五成热时，倒入葱丝开小火浸炸，经常搅动把里面的葱油炸出来，葱丝炸干、炸成金黄色时倒出来，用葱油炒出来的菜更香。锅内烧水，大火烧开以后，把山药和木耳倒入锅中，大约煮30秒钟，放入红椒片稍微汆一下水，倒出来放入清水中过凉，避免食材在余温下回软。再次把锅烧热，加入刚刚炸好的葱油，把木耳、山药和红椒控干水分，油温五成热时，把配菜倒入锅中翻炒均匀，加入食盐2克，味精1克，转大火快速翻炒化开调料。再勾入一点水淀粉，增加调料的吸附力，淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可装盘上桌，这道清脆爽口的清炒木耳山药就做好了。
2、爆炒猪肝
气血充盈。猪肝中含有丰富的血红素铁，可以改善我们气血不足的情况，猪肝是解毒器官需要清理干净，另外猪肝含有大量的脂肪，需要适量食用，多食可能会使我们的血脂增高。
做法：把猪肝放在清水中浸泡一个小时，去除里面的血水和毒素，然后去除筋膜，切成3毫米左右的薄片，薄一点更容易炒熟，吃着也嫩滑。切好以后再用啤酒抓洗浸泡几分钟，充分去腥抑菌，然后清洗干净，加入一勺食盐，一小撮点淀粉抓拌均匀腌制5分钟。生姜切成末，大蒜拍扁也切成末放在一起，加入剁椒酱20克备用；再准备适量的小米椒和线椒，切成段为菜品增色；另外切一点蒜苗备用；碗中加入食盐2克，胡椒粉2克，鸡粉2克，再倒入陈醋5克，花椒油5克，搅拌均匀调成碗料。锅内烧油，油温4成热时倒入猪肝，快速滑炒10秒钟， 猪肝变色定型以后倒出来控油。锅内留底油，先倒入剁椒酱翻炒一会，再放入姜蒜末一起炒香，倒入青红椒段大火炒断生，然后倒入猪肝 淋入一点料酒去腥。倒入准备好的碗料，放入蒜苗，开大火爆炒10秒钟，再淋入一点明油提亮色泽，即可装盘上桌。
小提示：以上补气养血的美食，要根据每个人的身体状况食用，千万不要乱补多补，比如尿酸高的，就不能多吃内脏。请大家务必注意，切记切记。
