说到什么对眼睛有好处，许多人有不同的答案，如普通胡萝卜、青菜、枸杞等。事实上，除了这些海带和海藻食品，它们也有很好的保护眼睛的作用。让我们来看看以下内容海带护眼效果。
护眼吃海带3大理由
为何海带、海藻类食物能发挥护眼功效呢?中山医学大学营养学系教授王进昆表示，以营养学角度来看，适度食用海带、海藻之所以有益眼睛健康，主要与下列3大理由有关：
理由1/富含独特海藻酸：
海藻类食物中富含的独特多醣化合物――海藻酸，由于海藻酸能抓住人体护眼必要的铬、硒、锌等矿物质，适量摄取有助于眼睛维持一定的功能运作。
◆铬：铬不足会对人体胰岛素的调节功能产生影响，导致血糖调控能力变差，使眼球晶状体房水渗透压上升。
海带不仅能护眼，「高纤低卡」吃对排便顺畅助瘦身:
最重要的是，王进昆教授也提到，海带、海藻类食物除了具备护眼益处外。根据台湾食品营养成分资料库显示，每100公克的海带热量仅有20大卡，膳食纤维含量却高达2.8公克。对于减重瘦身族来说，更是「高纤低卡」食物的最佳代表，适量摄取有助促进肠道蠕动，使排便更顺畅，更有提升饱足感的好处。
再加上，同时富含人体必须的维生素等微量元素，以及Omega-3 多元不饱和脂肪酸，适量摄取更有助补充EPA、DHA，是茹素者补充好油的好选择。
巧吃海带营养好处多，注意这些人不宜多吃:
不过，王进昆教授也提醒，虽然适度食用海带、海藻对正常人来说好处多多。但由于海带中的钠、钾、碘等离子含量偏高;有高血压、心血管疾病、肾脏病史，以及甲状腺机能亢进的朋友，建议最好还是谘询医师、营养师意见后再食用，较有保障。
