鱼籽的营养价值及功效 鱼籽和鱼肉哪个营养价值高

鱼籽的营养价值及功效

有些人吃鱼的时候喜欢把鱼籽扔掉，殊不知鱼籽也是有很高的营养价值的，今天小编就带大家了解一下鱼籽的营养价值和功效。

1、鱼籽是一种营养丰富的食物，特别是其蛋白质、钙质、磷等物质的含量都特别丰富，研究发现鱼籽中含有丰富胆固醇，对促进大脑发育及骷髅发育都具有很大的帮助。

2、鱼籽中含有丰富的维生素A就可很好的预防长时间玩电脑引起的眼睛酸痛的感觉。

1、将鱼籽洗净，去掉外层膜

2、豆腐切小块

3、小辣椒切丝圈，葱、姜、蒜切片

4、热锅冷油下葱、姜、蒜片爆香

5、鱼籽下锅爆炒几下，然后放入豆腐轻翻炒3分钟左右，豆腐微黄后，加入少许酱油、盐和泡椒酱，轻翻两下，然后加水。注：加水稍没过豆腐即可

6、放少许辣椒，温火慢炖

7、炖3-5分钟，水稍干，放少许味精、醋。一道美味可口的鱼籽豆腐就做好了。