晚上吃姜赛砒霜是真的吗？这种说法有些夸张了，并且没有科学依据，生姜是一种药食两用的食材，大家放调料用的时候，用量都很少，撇开剂量谈毒性本身就是耍流氓。不管是白天吃姜还是晚上吃姜，效果都是一样的，只是要看大家的体质适不适合。
晚上吃姜赛砒霜的说法夸张了
其实生姜里面的物质，不会因为早中晚而发生变化，吃到肚子里和人的相互作用也不会有太大的变化，不可能早上吃生姜是好事，晚上吃就成了毒药。只不过中药上讲究阴阳调和，早上适合吃助阳功能的生姜，晚上适合吃清热小气的食物，吃生姜就容易影响肠胃和睡眠。
所以说晚上吃姜赛砒霜的说法夸张了，不是吃了有毒，而是不适合晚上大量吃。在生姜中含有的姜酚，会刺激肠胃蠕动，白天能增强脾胃，晚上可能就会伤害肠道，影响睡眠了，长期晚上吃的生姜的话，可能会上火，导致便秘等。当然少量的将生姜当场调料炒菜是没有问题的哦。
两种情况不能吃生姜
1、体热气盛、阴虚内热的人不要吃
这类人就是平时比较容易烦躁，有舌红苔黄、睡觉前手脚心发热的情况。生姜本身就是辛热的食材，这类人吃就像是火上浇油，加大内热的症状，影响大家的睡眠质量，还有机体的正常代谢。
对于体质偏寒，手脚经常发凉的人，适合吃些生姜，来帮助身体驱寒，晚会上喝完热姜汤，再用热水泡脚，能帮助安然入睡，对身体也不会造成大的影响。
2、腐烂的生姜不要吃
老人经常说烂姜不烂味，经常把烂掉的姜块吃掉，继续吃没有腐烂的部分，这样是非常不对的，毒素本身已经在食物内部蔓延扩散了。吃生姜一点要吃新鲜的。
