知了是生活中常见的一种昆虫，知了能吃吗？可以吃，它含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等，那知了怎么吃好吃？一般都是油炸着吃，香酥可口，是一种非常好的高蛋白低脂肪的美食，除了油炸还能爆炒，知了壳还能用来煮粥，吃法多样。
知了的3大吃法
一、油炸知了
1、将知了猴用水洗干净，撒适量盐腌制半天，如果是活的知了，先用沸水烫死，然后用水泡干净，再用盐水跑几个小时。
2、锅中加适量橄榄油，油热把知了下锅炸，炸至金黄酥脆，捞出控油。
3、最后撒些盐、味精、辣椒粉，拌匀就可以食用了，要说怎么吃好吃，大多数人都喜欢这一种。
二、爆炒知了
1、同样的，把知了洗干净用盐水泡一下，味道会更好，然后捞出来控干水分。
2、锅中加适量油，先把葱姜蒜炒香，然后用大火，把知了炒出香味。
3、加自己喜欢的调料，辣椒什么的，炒熟之后就可以盛出来了。
三、蝉蜕粥
1、准备50克粳、15克蝉蜕，把蝉蜕洗干净晒干，研成粉末。
2、粳米洗干净，加适量水，大火煮开，放蝉蜕粉末，转小火熬煮成粥即可。
3、有鸡内金的也可以将鸡内金研末，一起煮，煮熟之后用白糖调味。
知了猴的营养价值和功效
1、提高免疫力
知了猴中含有大量的氨基酸，也含有很多的游离氨基酸，这些活性因子能提高机体的免疫力，如果大家身体经常出现疾病，免疫力不强的话，可以适量吃些知了猴。
2、美容养颜
知了猴中的蛋白质含量真的非常高，兵器额很容易被人体吸收利用，对皮肤非常好，肌肤粗糙的就需要补充蛋白质，有美容养颜的作用。含有的甲壳素还能抗氧化，清除体内的自由基，延缓器官和肌肤的衰老......【查看详情】
