主食的成分主要是碳水化合物，而这也是机体能量的来源，所以不能不吃，但糖尿病吃什么主食最好呢？糖尿病需要减少碳水的摄入，而主食主要都含有丰富的淀粉，容易导致血糖升高，一般大米就需要少吃，可以用粗粮来代替，比如燕麦、玉米等都是不错的选择。
适合糖尿病吃的5种主食
1、燕麦
燕麦是一种含有β-葡聚糖的高纤维食物，这种膳食纤维不同意被人体消化吸收，有利于肠胃的排空，同时还具有降低血糖以及改善人体葡萄糖耐量的作用，所以糖尿病吃什么主食最好，燕麦是非常合适的选择，当然任何主食都需要需要控制摄入量的。
2、荞麦面
荞麦面是荞麦加工之后做的面条，具有很高的营养价值，含有人体必需的八种氨基酸在内的二十多种氨基酸，能够有效促进人体内胰岛素的合成，加快体内血糖的分解，起到降低血糖的作用，因此荞麦面也很适合作为糖尿病人的主食。
3、陈粟米
陈粟米也叫作小米，每100克粟米中含碳水75.1克，蛋白质8.9克，脂肪3.1克，钙41毫克，磷229毫克，铁4.7~7.8毫克，另外还含有丰富的镁、锌、硒等微量元素，这些营养成分有助于降低血糖，有利尿降压的作用，所以也是糖尿病人的理想主食。
4、玉米
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中所含的亚油酸含量高达60%以上，能够与维生素E一起降低血液中胆固醇的浓度，防止其沉淀于血管壁。另外老玉米的含糖量也要比普通大米低2.3%，而粗纤维的含量几乎是大米的9倍，所以糖尿病吃什么主食最好，玉米也是代餐的不二之选。
5、大麦
大麦最常用来制作麦芽糖和酿酒，但每100克大麦所含碳水化合物73.3克，蛋白质10.2克，脂肪1.4克，属于低热能食物，而且古代中医也认为大麦有和胃、利水之功效，是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。
