石头饼是哪里的特产 石头饼的做法与配料

石头饼也许许多人在他们的生活中见过它。这是山西的传统食物。它看起来非常美味。让我们跟随边肖学习如何做石头饼！

石头饼是哪里的特产

石头饼是陕西地区的传统特产，是一种在石头中烙出来的饼，现在在很多地方都能见到。

石头饼用什么石头

普通的石头就可以。

当地的普通石子，但规格大小要接近。制作前，先将石子淘洗干净，倒入砂鏊，擦点油，（以防石子粘在面饼上）然后反复搅拌，使石子升温均匀。制作时，先揪一块面团，反复揉之，使之看似光滑即可。然后，把揉好的面团?成圆状薄饼。将烘热的石子向鏊子的四周摊开，中央留下薄薄的一层，将圆状饼胚置于其上，再将四周的石子覆盖于上。

汾阳石头饼是中国最古老的铁板烧食品。又称石予馍，唐代称石傲饼。特别：经久耐储，携带方便，口感酥脆咸香。