胆结石的病人饮食一定要注意，胆结石不能吃什么？像胆固醇较高的食物不能吃，辛辣刺激的、油腻的食物不能吃、远离烟酒，不能暴饮暴食，不然都会导致胆汁大量分泌，胆囊的收缩会引起剧烈疼痛。
胆结石患者食物禁忌一览表
1、刺激性的食物
辣椒、辣椒油、芥茉、胡椒、胡椒粉、咖喱粉、五香粉等辛辣刺激的调味品。还要禁咖啡、烟、酒。
不然容易刺激胆囊收缩，引起胆结石发作，剧烈疼痛不说，还加重病情。
2、高胆固醇食物
蛋黄、鱼子、蟹黄、虾米、鱿鱼及动物心、脑、肝、肾、肠、肥肉、松花蛋、巧克力等。
还有猪油、油炸、油煎的食物也不宜多吃。过多的油脂会引起胆囊收缩，最好用植物油。
3、会产生气体的食物
马铃薯、甘薯、韭菜、大蒜、萝卜、黄豆汽水饮料、酸性的果汁、苹果、葡萄、香蕉、柚子等适量吃不能多吃。
多半胆结石患者还有消化功能减弱的情况，如果胃肠胀气，是会导致病情加重的。
4、酸性类水果
山楂、石榴、杨梅、桔子、李子、柠檬等，不少胆结石患者会腹胀、口苦，想要吃酸性水果来缓解，但吃多很容易导致病情加重，出现厌食、呕吐的情况。
5、柿子、榴莲
胆囊炎、胃炎、脾胃、胆结石、虚寒的人不能吃柿子，性寒，容易损害肝胆之气。
榴莲性热，容易生湿助热，胆囊炎患者如果在急性发作期间，吃榴莲就是火上浇油，最好少吃。
6、过硬、粘性高的食物少吃
炒饭，炒肉、糯米饭、年糕等。
7、少吃糖
冷饮、果酱、白薯、土豆、藕粉、糖醋食品。过多的吃糖类食物会导致肥胖，同时胰岛素的分泌增加，加速了胆固醇的积累，可能诱发、加重胆结石。
8、食盐要少吃
每天的摄入量应小于5克，过咸的食物会加重肾脏的负担，并且还会干扰到治疗肾结石药物的代谢。
胆结石吃什么可以化掉结石
胆结石主要是因为胆酸与胆固醇溶解失衡导致的，而熊脱氧胆酸或者鹅脱氧胆酸服用后确实可以化掉结石，但一般需要3-6个月才能化掉小结石，同时这种药物对肝脏有一定的肝毒性，停药后还有能复发，所以临床上并不主张溶石疗法，一般采用腹腔镜胆囊切除手术......【查看详情】
