茼蒿还有个名字叫皇帝菜，据说曾是皇帝的贡菜，如今是餐桌上非常普通的一道蔬菜，带有特殊的香味而备受人们喜欢，但什么人不能吃茼蒿呢？茼蒿的营养价值很丰富，大多数人都可以吃，只有一种人不能吃，那就是脾虚泄泻者。
1、脾虚泄泻者不能吃茼蒿
茼蒿辛香，性微凉，有滑利作用，茼蒿吃多了会伤害脾胃，所以本身脾胃不健康的人，就会加重病情，对患者的身体是非常不好的，所以说什么人不能吃茼蒿呢？那就是脾虚泄泻者，对他们来说会加重脾胃的负担。
另外还需要注意，茼蒿气浊、上火，一次不能吃太多，而且不要与草鱼一起吃，更不要一起烹调，因为茼蒿和草鱼相克，容易引起消化不良，除此之外在食用上基本没有什么禁忌了。
烹饪时有一点需要注意，茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹饪时最好是旺火快炒，这样就能避免芳香精油的挥发，极大程度保留其健胃作用。
2、吃茼蒿的好处
茼蒿中富含的芳香精油具有开胃的作用，而且还可以养心安神，让情绪稳定下来。另外其粗食纤维也有促进肠道蠕动，提高消化能力的作用，还起到润肠道、通便的效果，对肺也有一定好处。
除此之外，茼蒿还可以降血压、健脑补脑，因为茼蒿中含有丰富的营养物质，比如氨基酸、蛋白质等，对大脑都有好处，所以只需要注意什么人不能吃茼蒿后，就可以好好享受这份曾经的宫廷菜肴，无论是炒菜还是下火锅都是非常美味的。
