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重阳节必吃的9种食物,除了菊花酒还有这八种食物美味有健康

来源:爱达夫养生(www.idafoo.com)时间:2021-03-28 13:19作者:ZLL热度:手机阅读>>

重阳节位于我国农历的九月初九,为我国的传统节日之一,在我国有着几千年的历史,在重阳节这天家家户户除了要喝菊花酒吃螃蟹以外,还有这些重阳节必吃的9种食物,大家一起来看看吧。

重阳节必吃的9种食物

1、菊花酒

重阳节必吃的9种食物,除了菊花酒还有这八种食物美味有健康

在我国的传统佳节重阳佳节中菊花酒是必须要饮用的,菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的”吉祥酒”。九九与“久久” 谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。

2、菊花糕

重阳节必吃的9种食物,除了菊花酒还有这八种食物美味有健康

说道菊花酒就必须要说一说菊花糕了,菊花糕是潮汕名糕点之一,重阳节吃菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。潮汕特产菊花糕以其新鲜、清甜溢香,软脆无异味而驰名。菊花糕比一般糕点多了菊花的冷香和淡定,而且外形美观,此糕甜软酥松,入口即化,齿颊生香。

3、吃螃蟹

重阳节必吃的9种食物,除了菊花酒还有这八种食物美味有健康

有着这样一句俗话说得好“九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天”,重阳节还有吃螃蟹的习俗。郑板桥诗:“佳节入重阳,持螯切嫩姜。”就是重阳吃蟹传统的佐证。重阳佳节正值九月,秋菊飘香,螃蟹膏黄味美,肉肥细嫩,正是食蟹的大好季节,所有在重阳节必吃的9种食物中螃蟹是必不可少的。

4、重阳糕

重阳节必吃的9种食物,除了菊花酒还有这八种食物美味有健康

重阳节有吃重阳糕的传统食俗,重阳糕多用米粉、果料等作原料,一些重阳糕,还要加入枣子、栗子为馅料。因为重阳节有登高以避灾的说法,而“糕”与“高”同音,又有“步步高升”、“寿高九九”之含义,所以“重阳糕”是非常受大家欢迎的节日食品。

5、花糕

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重阳节敬老,登高以避灾。“糕”与“高”同音,又有“步步高升”、“寿高九九”之含义,所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。重阳吃花糕始于西汉,当时称为“蓬饵”,亦即黍糕。到宋代,重阳节吃花糕之风大盛,一直流传至今。

6、羊肉

重阳节必吃的9种食物,除了菊花酒还有这八种食物美味有健康

秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性暖,可以御寒。民间重阳这天还有吃羊肉面的习俗,“ 羊 ” 与 “ 阳 ” 谐音,应重阳之典。面要吃白面,“ 白 ” 是 “ 百 ” 字去掉顶上的 “ 一 ”,有一百减一为九十九的寓意,以应 “ 九九 ” 之典。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会,爆、烤、涮以至全羊席。

7、柿子

重阳节必吃的9种食物,除了菊花酒还有这八种食物美味有健康

吃柿子食俗,在我国民间还有一种传说。据《奇园奇所奇》中介绍:有一年,明太祖朱元璋微服出城私访,这一天正值重阳节。他已经一天未食,感到饥饿口渴,当行至剩柴村时,只见家家墙倒树凋,均为兵火所烧,朱元璋暗自悲叹,举目环视,唯有东北隅有一树柿子正熟,遂采摘食之,约食了10枚便饱腹,又惆怅久之而去。

8、糍粑

重阳节必吃的9种食物,除了菊花酒还有这八种食物美味有健康

吃糍耙,是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍耙分为软甜、硬咸两种。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里,一沸即捞,上笼蒸熟,再放臼里捣烂,揉搓成团即可。

9、栗子糕

重阳节必吃的9种食物,除了菊花酒还有这八种食物美味有健康

在北京地区,重阳节吃的重阳糕有两种,一种是花糕,另一种是栗子糕。栗子糕,是用栗子泥为主料制作而成的。糕呈菱形,色酱黄,质糯、栗香、味甜。据《梦粱录》记载,在宋朝时期就已经有这个栗子糕了。

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