2024年春节马上就到了，每年过年家家户户都会准备一些花生、瓜子、榛果等，但是你如何挑选出拔尖的干果年货吗？今天跟着小编一起来看看吧。
如何挑选出拔尖的干果年货
1、开心果
外皮微黄、内衣淡褐
品质好的开心果应外皮微黄泛白，颜色均匀，具有自然的光泽。内里果肉翠绿鲜艳，太白的开心果可能是被漂白过，尽量不要食用。
2、核桃
个头圆整，分量大
核桃个头圆整，分量大的比较好，果壳颜色为淡淡的枯木颜色最好。
核桃颜色暗黄说明干燥度不够，或者生长、脱皮过程中出现霉变；褐黄则说明是陈年积货，不新鲜。
3、瓜子
尽量不买多味瓜子
现在市面上瓜子的口味有很多，但多数是用香精等添加剂炒制出来的，尤其是一些散装的多味瓜子，香味非常浓郁，这种瓜子尽量不要购买和食用，买瓜子的时候最好买原味的，这种瓜子皮上的白色条纹分明，瓜子壳凹痕明显，摸起来不会很滑腻，吃的时候有瓜子的清香，油而不腻。
4、杏仁
均匀饱满、仁肉白净
杏仁应选颗粒大、大小均匀、饱满且有光泽的。好的杏仁在捏紧时，其仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声者。
若杏仁出现蛀粒和霉点则不能食用。
5、榛子
圆润壳薄、色泽光亮
榛子应该购买外形饱满圆润、壳薄的。外壳色泽以黄白的最好；暗黄说明潮湿不干；褐黄色则说明是陈年的果子。
6、松子
色泽光亮，外形饱满
松子应选色泽光亮，外形饱满的，颜色是浅褐的，壳硬且脆，内仁容易脱出。
外壳颜色发暗说明是陈年老货；颜色过于鲜艳，锃亮诱人的也不要购买，有的商家会为了追求卖相使用石蜡。
7、花生
颗粒饱满、形态完整
品质好的花生色泽分布均匀，颗粒饱满、形态完整，还具有花生特有的气味。
买之前可以先尝一下味道，哈喇味、霉味很重的花生谨慎购买，且一次不要买太多，防止受潮变质。
温馨提示：坚果里除了不饱和脂肪酸，还含有蛋白质、维生素、膳食纤维、微量元素等等，对小孩和老人非常有益，但是脂肪含量太高，不宜多吃，每日吃一把即可。
