核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高。在国内享有“益智果”、“长寿果”“养人之宝”的美称，其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经被越来越多的人所推崇。让我们来了解一下常吃核桃有哪些好处？
1、吃核桃补大脑
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用。
核桃为坚果类食物，含有丰富的磷脂以及α亚麻酸，这些都是大脑发育必不可少的营养物质。其中磷脂能传递信息，α亚麻酸都可以转化成DHA，促进脑部发育，可以提高记忆力，改善智力，预防老年痴呆。
2、美容效果非凡
能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
核桃还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退，核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。
3、改善消化系统功能
核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素和胡萝卜素等，容易被人体消化吸收。
且有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能，并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。
4、补气补血
核桃中的微量元素同样是不容忽视的，尤其铁是制造红细胞的必需品，磷能舒缓神经，常吃核桃能够补血补气，还能增强免疫力。
在压力大和神经疲劳的时候，吃一点核桃能够让你更有精神回到工作和学习中。
5、治疗胆石症
核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。
所以有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦，同样核桃仁还可用于治疗尿结石。
6、延年益寿
哈佛大学研究表明：吃核桃不仅补脑，还有这个功能，研究人员在国际权威营养期刊——《Nutrients》上发表了一篇题为“的研究论文。该研究表明：经常食用核桃与延长寿命以及降低心血管疾病死亡风险之间存在联系。每周食用5份以上核桃(一份28g)，可能对降低死亡率和延长寿命有最大的好处。
更让人惊喜的是，与不摄入核桃的人相比，每周食用核桃超过5份的人在60岁时的预期寿命更长。该研究有力证明了吃核桃有助于延长寿命，对于一些希望改善健康状况的人来说具有价值性的参考意义。
总结：需要注意核桃仁不宜与酒、浓茶同食，另外，核桃中含有脂肪酸，吃太多容易引起肥胖，每天食约为4-5个核桃即可，不能过量，如果有胃肠道功能紊乱、上火的情况，不建议食用，避免加重症状。
