以酒会友，酒是一个很有内涵的饮品，但不同的酒有不同的故事，也有不同的品尝方式，那白兰地是什么酒呢？其实白兰地也是一种葡萄酒或果酒，只不过酒精度数很高，相当于是普通葡萄酒二次发酵得到的，而白兰地怎么喝也是有讲究的。
一、白兰地是高酒精度蒸馏酒
白兰地是什么酒呢？也可以说其是葡萄酒，因为通常是用葡萄进行发酵后在蒸馏而制成的，属于一种高酒精度蒸馏酒，也被法国当地称之为英雄的酒。当然也可以用其他水果进行酿造，那就加上水果名字，比如苹果白兰地、樱桃白兰地，但都没有葡萄白兰地有名。
白兰地源自法国，现在虽然全球各国都有生产，但还是以法国白兰地最为有名，质量也是最优异的。而选择白兰地，可以通过颜色来进行判断，好的白兰地是透亮且澄清的，如果是暗红色，可能质量就比较差了。另外白兰地还分四个等级特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）
二、白兰地的喝法
1、直接喝
现在知道白兰地是什么酒，还需要知道白兰地怎么喝，作为一种高酒精度蒸馏酒，其实跟中国的白酒比较相似，只不过是用水果进行酿造蒸馏的，同样也可以直接喝，被称之为纯饮，但由于酒精度数高，不会喝酒的人会难以入口，但其实要比白酒容易入口，还带有淡果香，越高级的白兰地越推荐直接喝。
2、加冰块
如果直接喝比较难以接受，但想要享受白兰地那种浓烈的酒香和淡淡的果香，那就加冰块喝，这样可以稀释一部分酒精，同时能够让果香更好的散发出来，降温后也能够变得更润喉。
3、兑绿茶
兑绿茶/红茶的喝法跟威士忌差不多，按“酒1：绿茶2”的比例摇匀，这种中国“本土”喝法，其实也确实不难喝，最主要是基本稀释掉难以入口的酒精，还增加了一股茶香和甜味，比较适合不会喝酒的人。
4、加柠檬汁
用50ml白兰地、12.5ml柠檬汁、1滴单糖浆、和少量苏打水，加冰调匀，这样喝能够将酒香酒味都调动起来，尤其是喝下去以后，鼻腔中、嘴巴里、食道内都是浓郁的香气，让人非常畅快，所以说白兰地怎么喝，这种调法比较推荐。
