要过是我们生活中常见的一种坚果类食物，不仅味道好，腰果的营养价值也很高，很多人们在生活中经常腰果当做零食直接吃，也可以用来做饼干、巧克力和蛋糕上面的点缀，此外腰果仁还可以榨油，属于上等的食用油，经常食用腰果对我们的身体健康有益。
腰果的营养价值
1、美容养颜
腰果含有较高的热量和油脂，可以帮助我们润肠通便，防治便秘，促使体内有害物质的排出。腰果中含有丰富的维生素A，是天然的抗氧化剂，食用腰果能延缓衰老还可以使我们的气色变的更好、皮肤细腻有光泽，有很好的美容润肤的功效。
2、补充体力
腰果中维生素B族的含量仅次于芝麻和花生，维生素B是维持人体健康所必须的营养物质，可以维持身体各个组织器官的正常运行，所以食用腰果可以补充体力，有效缓解疲劳，适合容易疲倦，过度劳累的朋友们食用。
3、保护心脑血管
腰果中的脂肪成分主要为不饱和脂肪酸，被我们的身体吸收后能降低血液中胆固醇的含量，降低血液粘稠度，有维持血压、血脂稳定的作用，可预防高血压、高血脂、血栓、中风等心血管疾病。而且不会给我们人体造成不良反应，对心脑血管有很好的保护作用。
4、抗癌抗肿瘤
腰果中蛋白质的含量是谷物类食物的2倍多，还含有大量的蛋白酶抑制剂，镁、硒、锰等微量元素，蛋白酶抑制剂可以抑制和消灭癌细胞，所含的微量元素也有抗肿瘤的效果。所以癌症患者可以适当食用一些腰果。
