奶油大家都吃过，蛋糕、各种甜品上都有奶油，味道甜美细腻，很多朋友都爱吃，有的朋友还会自己在家制作，多数的奶油都是用牛奶和蛋清一起搭配制成的，但是家里只有纯牛奶怎么做奶油呢？只需要有吉利丁片，七个步骤就能做好淡奶油。
怎么用纯牛奶做奶油
1、200毫升的纯牛奶就可以做1个蛋糕了，再准备糖粉或者细砂糖30克，一片半的吉利丁片；
2、吉利丁片用冷水泡软，然后拿出来捏干水分，跟着热水把它融化，充分融化后放置一旁备用；
3、把糖粉或者细砂糖、融化后的吉利丁倒入牛奶中；
4、用打蛋器搅拌均匀，搅匀了放冰箱冷藏15分钟；
5、15分钟后取出，用打蛋器顺着一个方向打匀，换时间重复多次，直到里面的牛奶变成浓稠的奶油状，再放入冰箱冷藏；
6、半小时以后取出来，用打蛋器高速到低速的打匀，这时用纯牛奶制成的奶油就已经做好了，奶油的奶香很浓郁，可以直接用来制作自己想做的甜点。
注意事项
只有纯牛奶怎么做奶油上面已经详述了方法，还有几个注意事项需要注意：第三步中，牛奶要用室温的，不然吉利丁溶液倒进冷藏后的牛奶中会瞬间凝固，第五步中，牛奶在冷藏期间最好是隔20分钟就拿出来打匀一次，大家都学会了吗。
