奶豆腐是蒙古族常见的一种食物，和我们日常吃的豆腐是不一样的，它是用新鲜的牛奶经过发酵后加热制成，看上去像奶酪，那奶豆腐怎么吃最好吃呢，这里给大家分享几种蒙古族奶豆腐的做法，一般是做成甜品，绝对是新鲜的口感，大家可以尝试一下。
奶豆腐的做法
一、拔丝奶豆腐
1、奶豆腐切小块备用，鸡蛋打散在碗中，加适量的清水、面糊，然后开始搅拌，不要太稠也不要太稀；
2、锅中多放些油，将奶豆腐放进面糊里面搅拌，挂糊，然后放进油锅中炸至金黄色出锅；
3、锅中加白糖，小火炒化开，等白糖变成棕红的的糖浆之后，把扎好的奶豆放进去，均匀的包裹上糖汁；
4、用筷子夹起奶豆腐，可以拉丝，要说奶豆腐怎么吃好吃，最佳的烹饪方式是拔丝奶豆腐。
二、杨梅奶豆腐
1、先把杨梅糖水熬好，把明胶放入杨梅糖水中，隔水加热至明胶融化；
2、把牛奶加热至60度，加入融化好的明胶水，搅半均匀；
3、把奶豆腐放入杨梅明胶糖水中，放入冰箱冷藏至凝结，去除直接吃即可。
三、杏仁奶豆腐
1、把琼脂放在冷水中浸泡；
2、将杏仁露，牛奶，糖放在碗中，混合均匀；
3、然后把碗放入微波炉加热至沸腾，放琼脂，融化；
4、然后放入冰箱中，结块后取出，切成小块，蘸蜂蜜或者糖汁就可以吃了。
四、香烤奶豆腐
1、奶豆腐切片备用，然后给奶豆腐均匀涂上蜂蜜和油；
2、放入烤箱中烤至表面微黄，有淡淡的香甜味儿，就可以吃了。
五、椰蓉奶豆腐
1、碗中放适量椰蓉，用刀将奶豆腐切片；
2、然后把奶豆腐放到在椰蓉中滚动，均匀的沾上椰蓉，每一口都是椰蓉味儿，非常香甜。
