一般大小的大闸蟹15分钟可熟，蒸大闸蟹需要多长时间这个是根据大闸蟹的大小来决定的，因为大闸蟹的体积不同，所以绝对了，它蒸的世界有所不同，一般来说大闸蟹蒸十五分钟可以食用了，而如果大一些的螃蟹也可以蒸二十分钟了，小的可蒸十分二分钟左右。
蒸大闸蟹需要15分钟
蒸大闸蟹需要多长时间，根据大闸蟹的大小来定，普通大十五分钟便可以熟，大一些的需要二十分钟可熟，小的十二分钟便可以熟，螃蟹在水中生活，以水里的微生物为食物，体内含有大量的寄生虫和淤泥，所以我们在食用螃蟹的时候一定要将螃蟹蒸熟了以后在食用。
在蒸大闸蟹的时候先用小刷子将螃蟹的蟹壳和蟹腿清理干净，在将螃蟹在加入酒精的盐里将泥沙吐出来，同时加入酒精还可以帮助去腥，将大闸蟹清理干净以后，在用绳子将螃蟹的四肢捆绑起来，这样可以放在螯脚脱落和蟹黄蟹油流出来。
至于我们在真的时候是用冷水蒸还是用热水蒸，这个根据大家的口感来确定，冷水下锅的时候会产生大量的水蒸气让螃蟹的腥味充分的挥发出来，口感更嫩，但是冷水下锅不易凝聚蟹黄，所以蟹黄较少，而用热水下锅可以通过热气的蒸腾让螃蟹不容易挣扎，所以蟹黄较多，但是口感没有冷水下锅的鲜嫩，大家可以根据自己的口感来选择，使用哪种方式效果，
详细洗大闸蟹步骤图
1、在讲解大闸蟹怎么洗才干净，之前我们要将大闸蟹绑好防止乱跑，在捆绑大闸蟹时将抓住大闸蟹的背部，将大闸蟹翻过来防止夹伤手【详细步骤……】
