当前位置:首页 > 饮食养生 >

长期偏爱大鱼大肉小心血管受不了

来源:爱达夫养生(www.idafoo.com)时间:2022-11-03 16:32作者:ASAN热度:手机阅读>>

生活中,有不少人偏爱大鱼大肉,虽然味蕾得到了满足,但这么吃,血管真受得了吗?近日,一名67岁的大叔因为双腿无力、头晕到广东三九脑科医院就医,医生从他的右侧颈动脉里剥出一块长约4厘米长的黄色油脂!而这位大叔就是一位“无肉不欢”的人!今天我们就来聊聊关于吃肉的话题。

长期偏爱大鱼大肉小心血管受不了

 

一、吃肉太多为何会损害健康

肉类食物原本是人体蛋白质、脂肪、维生素AB族维生素和矿物质的良好来源。鱼、禽、蛋类和畜肉也在我们的日常膳食中占有重要地位,适量吃肉对人体大有裨益,比如能提高免疫力、维持正常的激素分泌、预防缺铁性贫血……但吃太多肉却会增加疾病风险,牛津大学的研究人员此前曾发表的一项研究表明,经常吃肉太多和25种常见疾病相关。这主要与以下3个原因有关:

1、高热量

过量吃肉易导致热量和脂肪摄入过多,使得体内胆固醇增加,加大肥胖、高血脂、脂肪肝、胰腺炎、心脑血管病等疾病的患病风险。

2、高嘌呤

部分肉的嘌呤含量高,比如:鸡胸肉、牛羊肉、肝、小肠、脑花等,大量食用易使体内尿酸水平升高,增加痛风、肾结石的发生风险。

3、有致癌风险

红肉还被列为2A级致癌物,过量食用,可能引起胃癌、肠癌等。

二、肉类要怎么吃才健康

《中国居民膳食指南(2022) 》推荐,健康成年人每日可适量摄入鱼、禽、蛋类和瘦肉共计120~200克。其中,建议每日畜禽肉的摄入量为40~75克,常见的水产品摄入量为40~75克,推荐每天1个鸡蛋(约50克),不必丢弃蛋黄。每周最好吃鱼2次或300500克,蛋类300350克,畜禽肉300500克,不要超量,此外,选择肉类食物时,应多选白肉,少选红肉,少吃皮和内脏,应将肉食分散在每天各餐中,避免集中食用,最好每餐有肉,每天有蛋。烹调时,则更建议采用蒸、煮、炖、炒、焖等温度较低的烹饪方式,同时要少吃加工肉类。当然,如果您认为上述的数字比较难把握,也可以适当参考一下著名心血管病专家胡大一教授的吃肉经验:

①每天单吃一类肉时,没有腿的吃8口,两条腿的吃6口,四条腿的最多吃3口(每口肉约10克);

②三类肉全吃时,鱼虾吃5口,鸡鸭吃3口,猪羊吃1口(每口肉约10克);

③不吃肉时,就多补充豆制品,因为豆制品富含植物蛋白,在一定程度上可以代替肉类补充蛋白质。

大量研究证实,鱼、畜肉、禽和鸡蛋与人体健康有密切的关系,适量摄入有助于增进健康,大家一定要记住不要超量食用,更要荤素搭配。

饮食养生排行榜