“百草王”说的就是艾草。
俗话说的好，“家有三年艾，郎中不用来”。
可能有人会好奇，明明清明时节的艾最为清香柔嫩，清明后的老艾已经有些让人嚼不动了，为啥现在要提它？
事实上，嫩艾被收割后，会继续抽条生长，到了六七月，又是采收艾叶的另一个佳期。
更重要的是，到了夏天，充分生长的艾药性最强，论味道、论药效，都更胜一筹。
它被誉为“百草之王”，养生功效顶呱呱
中医认为，艾叶味辛、苦，性温，有散寒止痛、温经通络、驱寒逐湿、调理气血、杀虫止痒、暖宫、安胎、活血、调理肝脾之效，素有“百草之王”“医草”“妇科圣手”等美誉。
《药典》（2015年版）载艾叶“辛、苦、温，有小毒，归肝、脾、肾经”，能“温经止血，散寒止痛，外用祛湿止痒”，常用于“吐血，衄血，崩漏，月经过多，胎漏下血，少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕；外治皮肤瘙痒”。
是不是看花了眼？
其实，简单来说，艾叶在以下三大方面表现不俗：
1、祛除各种寒湿、寒痛
今天是夏至，为全年中阳气最旺盛、阴气最衰微的一天。此后，阳消阴长，阳气由盛转衰，阴气渐渐生发。
天人相应，人体内阳气的变化规律，也跟大自然一样，夏至后阳气盛于外，内里虚寒，脾胃尤易羸弱。
再加上夏至后正当雨季，湿气杂生，湿为阴邪，也易伤及体内阳气。
此时，吃一些温热的食物，有助于清除体内阴寒、湿气。
而艾叶正是一种理想的食物，它性温，属纯阳之物，有驱寒逐湿、温经止痛、温补脾阳之效，可祛除各种寒湿、寒痛症状，比如：
痛经，伴有小腹冷痛、四肢不温的；
脾胃虚寒，症见隐痛绵绵、喜温喜按、腹胀拉稀的；
虚寒体质者受寒湿后，出现关节痹痛、呕吐、腹泻等症的。
以上不适，都可以用艾叶单方治疗，或与其它药物组方治疗。
当然，一般人适当吃点艾，也能调理肝脾、驱寒祛湿。
2、止血止带安胎
艾叶能暖气血而温经脉，为温经止血之要药，对于治疗各种吐血、咯血等病证，单用即可获效，或可配伍生地、阿胶等加强疗效。
3、杀虫止痒
南朝陶弘景《本草经集注》载，艾叶“捣叶以灸百病，亦止伤血。汁又杀蛔虫。苦酒煎叶疗癣”，可谓是一语中的。
夏季蚊虫多，下雨天更为肆虐，而用艾叶捣汁外用，可治疗蚊虫叮咬导致的皮肤痒疹。
值得夸赞的是，艾叶全株亦食亦药，入膳可食疗，入药能治病。
艾叶入膳可食疗、入药能治病
入膳
新鲜的嫩艾叶，可作为蔬菜食用，与鸡蛋或肉炒着吃，鲜香诱人。
或是，将艾叶煮至绵软后取出，掺入糯米粉，可做成Q弹软糯的艾糍。
此外，无论是新鲜艾，还是干艾，均可用来煮粥、煮蛋、泡茶、煲汤。
下面推荐一个艾的食疗方~
母鸡艾根汤
原料：老母鸡1只，生姜10克，鲜艾根150克或干艾根70克，盐适量。
方法：老母鸡洗净、切大块备用（若嫌膻，可焯一下）；生姜连皮洗净，拍扁；艾根洗净备用；以上全部放入锅中，加水适量，猛火烧开5分钟后，小火炖煮1.5~2小时，放盐调味，可供一家老少食用。
功效：此汤可祛风暖胃、清热解毒，还可调经、止血。
入药
艾叶入药，不仅能内服，还能外用，可谓“内外兼施”。
虽说艾叶可以入药内服，且功效多多，但大家一定要在医生指导下，服用艾叶以治病。
相对来说，艾叶外用就没那么多禁忌了。
一般来说，以下3个艾叶的妙用，大家不妨试试~
1、闻艾香
艾叶有奇特的芳香，在家中插艾叶或制成香包，可醒脾宣肺、驱邪避秽、芳香驱蚊、祛湿止痒、安神助眠。
现代研究发现，艾叶所含的挥发油还有广谱抗菌、抗氧化、止咳、祛痰、平喘的作用。
2、艾叶水泡脚
中医认为，夏季泡脚，在水中适当加点温热药材，可拔除体内陈年寒气、湿气，补阳效果更佳，而艾叶就是一个绝佳选择。
简单方便的泡法：将陈艾叶加水煮上一锅，放温不兑凉水，直接泡脚。
强强联合的泡法：姜艾水泡脚，即在水中加入3~5片生姜片、10克艾叶，一起煮15分钟，待水温适合后，倒入盆中泡脚。
用姜艾水泡脚，可发散风寒、温经通络、祛除寒湿、温阳补肾、调理气血，尤其适用于风寒初起者，或阳虚体质者（常表现为畏寒怕冷、四肢不温）出现痛经时或日常调养。
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下面要划个重点：
用艾叶水泡脚，很适合虚寒怕冷者，但阴虚血热者不太适合。因为阴虚的人体内本来就燥，再用艾泡脚，无异于“火上浇油”。
不过，普通人很难辨别自己的体质，教大家一个简单的判断方法——如果你用艾泡脚后出现“上火”等不适，应立即暂停。
此外，用艾叶水泡脚不宜太频繁，每周三次即可，每次泡15~20分钟为宜，其间可以喝适量温开水，以微微出汗为度。
3、艾灸
说到艾灸，相信大家都见过，有不少人甚至尝试过。
它所使用的艾炷或艾条，就是由用艾草捣成的艾绒为主要材料制成的。
外用艾灸，可起到温阳补肾、温经通络、散寒除湿、补中益气、消淤散结等作用。
尤其是在现在这样的多雨季节，适时艾灸不但可以拔除体内湿气，还能开郁、补阳气、防病保健。
不过，居家做艾灸，有许多讲究。鉴于篇幅的原因，小编就不细讲了，感兴趣的朋友，可点击蓝字扩展阅读→比泡脚还养人！睡前做这小事，脾胃暖了、肾不虚了、肠道也通了。
最后，要提醒大家：
①过敏体质人群不宜食艾、用艾，以免引起皮肤瘙痒、起红疹。
②产妇多气虚、血虚，可以洗艾草澡，但不宜食太多艾，因艾有小毒，过量可能影响哺乳。
③艾草性温，风热感冒者、阴虚火旺的更年期女性、湿热者、肝阳上亢者都不宜用艾。若不慎内食、外用了，出现上火现象，或本来的症状加重，应马上暂停。
