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马上停止吃这种包子、米粉,伤肝肾毁大脑!

来源:爱达夫养生(www.idafoo.com)时间:2022-05-30 19:41作者:ASAN热度:手机阅读>>

我们常说,一日之计在于晨。早餐是一天中最关键的一餐,早餐吃得好不好,将直接影响到一天的精神状态。  

早餐的选择上,包子、鸡蛋、炒粉、炒面可以说是早餐届的4大常客。但小编提醒你,有些包子、米粉看似诱人,却可能会损伤大脑、伤肝毁肾,让身体越养越差!    
 
马上停止吃这种包子、米粉,伤肝肾毁大脑!

又白又大的包子,最好别吃!  

包子作为早餐店的香饽饽,向来都是大家早餐的首选,但你知道吗,有这么一种包子绝对不能吃!  
哪一种呢?其实就是看起来特别白、特别大,卖相特别好的包子,这种包子多半含铝。  
原来,用常规方法发酵面团做出来的包子颜色会偏黄,卖相相对较差。黑心商家为了让包子看着更白更大、更有食欲,通常会在面团中添加“含铝泡打粉”。  
经常吃这种“铝包子”,人体容易摄入过量的铝,从而损伤肝肾、骨骼和神经系统健康,出现记忆力减退与智力下降、反应迟钝等症,引发骨质疏松、关节疼痛等疾病,对儿童、老人影响更大。  
而且,“铝包子”并不少见,每年都有商家因为非法使用“含铝泡打粉”被拘留——  
去年7月,商丘市公安局食药环侦支队就连续破获3起“铝包子”案件,三名涉案犯罪嫌疑人在制作包子等面制品过程中违反国家规定,非法使用含铝添加剂,涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪,被刑事拘留。  
看到这,可能有些人会纳闷,那包子含不含铝,肉眼也看不见啊,该如何辨别呢?  

辨别含铝包子,教你三招  

①含铝泡打粉的包子、馒头面质松软蓬松,嚼起来没有韧劲。  
②这种包子、馒头掰开以后,可以看到发酵的气孔比较细小而且均匀。  
③像这种添加了泡打粉、增白剂等添加剂的馒头、包子,颜色发白个头也比较大,一捏就扁且不易还原。  
当然,避免吃到“铝包子”最好的方法,还是从源头抓起,建议大家避免到流动摊贩处购买包子,可选择正规的超市、店铺,这样包子的安全性相对更有保障。  
除此之外,包子的制作方法也很简单,如果有时间,大家还可以尝试自制包子,或者购买正规厂家生产的速冻包子回家自己蒸,以降低风险。  

这种米粉吃了易中毒,千万要当心!  

小编也不给大家卖关子,这种粉其实就是湿米粉!  
早在5月23日,广东省市场监管局就发布了消费提醒:广东人最近要慎食湿米粉。提醒特意强调,湿米粉的保质期一般为24小时,超过保质期请勿食用。  
原来,近期广东各地雨水频繁、天气高温潮湿,河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉、凉皮等湿米粉,容易受椰毒假单胞菌污染,而产生米酵菌酸毒素。  
米酵菌酸是一种致命毒素,如果不慎米酵菌酸中毒,轻则头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻,重则还可能出现黄疸、肾功能衰竭等,甚至死亡。  
最可怕的是,米酵菌酸非常耐热,热水焯、下锅炒都灭不掉,且目前没有特效药,死亡率极高。  
而且,因为吃米粉而导致米酵菌酸中毒的事件,基本每年都有出现——  
2021年7月28日,11位顾客在一家名为“石头肠粉店”的店内食用河粉后,先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒的症状,其中有1人医治无效去世,原因就是“米酵菌酸中毒”。  
2018年10月23日,广东河源的杨先生一家也是因为吃河粉出现米酵菌酸中毒,其中妻子、女儿均因抢救无效死亡。  
看到这,可能有些人会疑惑,那日常生活中应该如何吃到放心粉呢?  

这里,小编教大家两招——  

1.选购湿米粉要选择正规渠道  

大家在选购河粉、肠粉(卷粉)、米线(米粉)、濑粉、凉皮等湿米粉时,要选择正规的渠道购买,如超市、菜市场等。   

而且,要注意查看产品原包装上的生产日期、保质期、储存条件等,尤其是散装销售的。  
如果不能确定湿米粉的生产日期、保质期等,最好不买,以免食用后影响身体健康。  
2.低温保存、食用前检查湿米粉的保质期  
买回来的湿米粉应放入冰箱低温储存,且要在其保质期内(一般为24小时)吃完。  
需要提醒的是,现在的湿米粉生产工艺发生了变化,有些湿米粉即使超过保质期,外观看起来也没有明显变化,且不会有发酸发臭等变质现象,会给人造成可以继续销售或食用的错觉。  
然而,这类湿米粉却可能已被椰毒假单胞菌污染进而产生米酵菌酸毒素,食用后引发中毒的风险将大大增加。  
因此,建议大家要严格按照保质期食用湿米粉,一旦发现米粉过期,就不要继续吃了。

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