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菱角能补脾胃、能抗癌!夏季吃了身体好。附食谱

来源:爱达夫养生(www.idafoo.com)时间:2022-05-27 16:18作者:ASAN热度:手机阅读>>

菱角夏季开花,花小色白,浮在涟漪之中,传来似有若无的清香,是许多朋友儿时的记忆。  

菱角,一种历史悠久的食物,早在《周礼》中就有相关记载,古人还一度以此为贡品进献。  
如今,已是人人都可以吃到的小吃。    
 
菱角能补脾胃、能抗癌!夏季吃了身体好。附食谱

夏吃菱角,补脾益气  

菱为菱科植物菱的果肉,古称“芰”,因有角,俗称菱角,向来有“水中落花生”之称。  
其味甘,能够健脾胃又不伤阴,补五脏、除百病、且可轻身。  
宋代苏颂的《本草图经》赞誉菱角“食之尤美”,并说“江淮及山东人曝其实,人以为米,可以当粮。道家蒸作粉,蜜渍食之,以断谷。水果中此物最治病,解丹石毒,然性冷,不可多食”。  
《本草纲目》称菱角能“安中补五脏……鲜者,解伤寒积热,止消渴,解酒毒、射罔毒”。  
此外,近代有学者发现菱角还含有β-谷甾醇等成分,具有抑制肿瘤、修复组织、降胆固醇、止咳、祛痰等作用。  
此后逐渐有学者将菱角用于预防和辅助治疗癌症,如用菱角、薏苡仁、紫藤、诃子各20g水煎服治疗胃癌;用菱角煎汤内服,防治宫颈癌及其他消化道癌症;还有人用老菱壳晒干研细末,加蜂蜜,每日冲服辅助治疗胃癌。   

菱角怎么吃?  

兹介绍几则菱角食疗方如下,以供选用。  

菱角糊  

01 做法:取菱角5~10个,切碎放瓦罐内,加水,文火煮成如藕粉糊状,频频饮服。  
功效:可用于调治慢性胃溃疡,增进食欲,改善症状。  

菱角汤  

02 做法:取菱角80g、红枣20g、薏苡仁50g加入锅中,加清水适量,文火煮成浓褐色,每日早、晚餐温热服之。  
功效:可益气健脾,适合用于食管癌、胃癌等肿瘤患者食疗。  

菱芪汤  

03 做法:菱角500g、黄芪15g共煮即可。  
功效:可补脾益肾,有助于防治遗精和尿频等病症。  

菱角花生粥  

04 做法:菱角200g、红枣10g、花生30g,加入适量红糖共煮。  
功效:有助消化、调脾胃、益气养血之功。  

菱角解暑糊  

05 做法:菱角粉10~50g,白糖适量,水煎成糊状食用。  
功效:有清暑解热、除烦止渴、益气健脾、解酒毒的作用,适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。  

小贴士  

需要注意的是,菱角为水中之物,最发冷气,不宜多食,尤其是脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。  
此外,生食菱角时要注意避免寄生虫污染,一定要充分清洗,并用开水烫泡几分钟才能食用。

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