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药补不如食补,这些食物可是宝贝!

来源:爱达夫养生(www.idafoo.com)时间:2022-05-19 16:43作者:ASAN热度:手机阅读>>

俗话说“药补不如食补”,日常饮食中适当多吃一些养生食物,对身体大有益处。

话虽如此,但我们还是会“以貌取物”,总偏爱吃一些长得好看的,像番茄、南瓜等等。
 
殊不知,我们生活中一些不起眼的食物,竟是不可多得的“长寿宝”。
 
下面,小编就给大家推荐几个——
 
药补不如食补,这些食物可是宝贝!

长寿米——炒米

我们每日吃的大米,吃多了会有助长湿气之嫌。
 
因为大米在精加工之后,它剩下的大部分都是碳水化合物,人吃进肚子里,很快会被吸收分解为糖。
 
这糖分摄入多了,从中医的角度上来讲,容易生湿。
 
不过,大家也不必过于担心。其实,有个小妙招可以让普通大米变成“长寿米”,那就是——炒一炒!
 
将普通大米炒一炒,即可获得炒米,也就是焦米,它兼有健脾与祛湿的双重作用,更适合湿气重、消化不良、没食欲的人吃。
 
再者,炒米还有一定的吸附作用,既能缓解腹泻,还能帮助清理肠道“垃圾”。

下面,就给大家分享具体怎么做炒米。

方法:大米洗净沥干;锅烧热,倒入大米后用中火不停翻炒,炒至焦黄、香味溢出为止(注意火候,不要炒糊)。
 
建议湿气重的人,可以时不时用炒米泡茶喝、煮粥吃,帮助排出体内湿气,安稳度夏。
 
药补不如食补,这些食物可是宝贝!

长寿豆——豆豉

俗语有说“每天吃豆三钱,何需服药连年”。
 
豆类营养丰富,适当吃对身体大有益处。其中,由黑豆腌制而成的豆豉,还被誉为老人的“长寿豆”。
 
《本草纲目》认为,豆豉性温,能升能散,得葱则发汗,得盐则能吐,得酒则治风,得蒜则止血,炒熟则又能止汗……”
 
也就是说,豆豉有开胃消食、祛风散寒、辅助治疗水土不服等作用。
 
近年研究则发现,豆豉中钴的含量是小麦的40倍,对预防冠心病有良好的作用。此外,豆豉还能改善大脑的血流量,预防脑血栓的形成。
 
按照口味,豆豉可以分为淡豆豉和咸豆豉。
 
淡豆豉入药,能发散郁气、寒气,缓解风寒感冒;咸豆豉则常常作为小菜、作料食用,有去腥、促进食欲、助消化的作用。
 
不过,豆豉发酵时间长、盐含量高,一茶勺豆豉大约含盐2~3克。因此,用豆豉做菜时无须另外加盐。
 
药补不如食补,这些食物可是宝贝!

长寿果——罗汉果

在“长寿之乡”广西省桂林市永福县的长寿老人,他们都喜欢用罗汉果做菜吃、泡水喝,因此,罗汉果也被称为“长寿果”。
 
中医认为,罗汉果性凉味甘,有润肺化痰、润喉止咳、生津止渴、润肠通便、清热凉血等功效。
 
此外,甘甜的罗汉果非常适合糖尿病患者食用,因为罗汉果含有大量的糖苷,这种物质几乎不含热量,不会给胰岛功能增加负担。 而且糖苷还有助于缓解燥热伤津导致的消渴症,减肥、健身的人也可以适当吃一些。
 
由此可见,罗汉果被誉为“长寿果”,实至名归。
 
罗汉果泡水喝,只需要用手掰一小块(约拇指大小)即可冲泡一壶罗汉果水。当然,罗汉果也能入菜,下面给大家推荐一款食疗方——

罗汉果陈皮雪梨甜汤 

材料:罗汉果半个、雪梨2个、陈皮10克。 
 
做法:将以上材料洗净,罗汉果去壳留肉,雪梨切小块;雪梨、陈皮放入锅中煮30分钟,熄火3分钟,加入罗汉果肉浸泡5分钟即可。 
 
功效:理气醒神、清热润肺。
 
注意:罗汉果性凉,脾胃虚寒、脾阳不足者不宜服用。

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