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金针菇怎么做好吃又简单,凉拌金针菇酸爽开胃超过瘾

来源:爱达夫养生(www.idafoo.com)时间:2022-05-06 14:50作者:QHH热度:手机阅读>>

大家自己在家做金针菇的时候一般都是炖汤,其实金针菇还有很多做法,下面教你金针菇怎么做好吃又简单。像炎热的夏季就适合吃凉拌菜,开胃又解馋。经常吃金针菇还有健脑益智,促进智力发育,以及促消化、减肥的功效,好处多多。

金针菇怎么做好吃又简单

金针菇怎么做好吃又简单,凉拌金针菇酸爽开胃超过瘾

方法一:凉拌金针菇

1、金针菇根部切掉,洗干净,锅中加水烧开,放金针菇,焯水3分钟捞出过凉水,挤净水分,装入盘中。

2、适量葱花、蒜末、辣椒粉、蚝油、味极鲜、盐、白糖,自己喜欢什么调料就放什么

3、锅中烧一点热油,浇在金针菇,激发出调料的香气,用筷子搅拌均匀就可以吃了。

方法二、金针菇炒胡萝卜

1、金针菇撕成小朵,半根胡萝卜切成细丝,1根大葱切成小段。

2、锅中加适量清水大火烧开,水开放金针菇、胡萝卜丝焯水1分钟,捞出沥干水分备用。

3、碗中加2勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽、少许盐、糖、适量清水,搅拌均匀。

4、炒锅中放油,加热后将葱段煸炒出香味。放胡萝卜丝、金针菇一同翻炒,倒入料汁,不停翻炒2分钟,然后开大火收汁装盘,撒上少许葱花。

方法三:金针菇番茄汤

1、锅中加适量水烧开,放金针菇焯水2分钟,放入冷水中浸泡。

2、锅中加油,放葱花、姜丝爆香,然后放番茄块翻炒出汁水,接着放入金针菇翻炒两下,加清水煮。

3、鸡蛋碗中打散,锅中水开之后淋上鸡蛋液,凝固之后略微搅拌,加盐、鸡精、香油出锅。

方法四:蒜香金针菇

1、金针菇撕成小朵洗干净沥干水分备用,切多一点葱花、蒜末,

2、然后把金针菇装盘中,冷水上锅锅蒸,大火金针菇蒸熟,十几分钟的时间,然后拿出来。

3、小碗中加两勺香菇酱、生抽,然后蒸金针菇蒸出来的水可以加一些在碗里,搅拌均匀,蒜末,葱花全部撒到金针菇上。

4、起锅烧油,油热淋在大蒜葱花上面,激发出香味。

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