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西红柿,真的是一种防晒果吗?

来源:爱达夫养生(www.idafoo.com)时间:2022-07-23 12:56作者:ASAN热度:手机阅读>>

 

西红柿,真的是一种防晒果吗?

 西红柿,竟是一种防晒果!但你要这么吃才行......

之前看到一个说法,称西红柿是一种“防晒果”,是真的吗?

这个说法是有道理的。
 
夏天防晒,除了涂防晒霜、戴遮阳帽、打遮阳伞等,吃一些红黄色蔬果也有一定的防晒效果,西红柿就是其中之一。
 
西红柿之所以能防晒,主要在于它所含的番茄红素。
 
通常,皮肤经紫外线照射后,皮肤中的自由基会增多。

自由基会损伤皮肤细胞,而西红柿中的番茄红素,能起到清除自由基的作用,延缓皮肤衰老。

西红柿,真的是一种防晒果吗?




有研究表明,每天摄入15毫克番茄红素(大约相当于2~3个红色番茄),可将晒伤的危险系数下降40%。
 
正因番茄红素有清除自由基的作用,吃西红柿对付老年斑也有一定效果,可以增强皮肤细胞活力,延缓老年斑发生。
 
值得一提的是,紫外线不光会晒伤皮肤,还容易晒伤眼睛。时间一久,眼睛衰老得也快,且容易得白内障。
 


美国农业部老年人营养研究中心曾有一项研究表明,维生素C、维生素E、核黄素、叶酸、番茄红素、β胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素摄入充足的女性,发生白内障的概率更低。
 
其中番茄红素、叶黄素、玉米黄素对阻止白内障发挥了重要作用,而番茄红素在熟的西红柿中最多。
 
因此,建议大家:
 
选红色品种的西红柿
 
越红的西红柿,番茄红素含量越高。

西红柿,真的是一种防晒果吗?



食用成熟的西红柿
 
首先,未成熟的青色西红柿里含有大量的毒性物质“番茄碱”,吃多了会中毒,严重的还会发生生命危险。

 

但番茄碱会随着西红柿的不断成熟逐渐降低,到完全成熟时,就基本上消失了。
 
其次,番茄红素在成熟的西红柿中含量最多。
 
③西红柿最好熟吃
 
生吃番茄,番茄红素的吸收率极低。而加热烹饪后,番茄中的番茄红素更易于被人体吸收。
 
最佳食用方式:跟适量油脂一起熟吃,吸收率会大幅提升。

 

 

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