民间一直有“每餐七分饱，健康活到老”的说法。现代科学也证明吃七分饱就能保证足够的营养摄入，并且长期坚持七分饱，不仅有助于控制体重，还有利于身体健康。
很多老年人因为害怕浪费，一日三餐中，如果饭桌上剩下一点饭菜，硬撑着都要把那点剩饭菜吃进肚子，这就是平时说的“最后一两口”。
长此以往被“撑”到。如果你平时不注意，还很喜欢吃腌制食物、高油高蛋白食物，那你可一定要小心“癌王”盯上你。
当然，很多人觉得说吃个饭你就和癌联系上，还让人吃不吃饭。饭，当然是要吃，只不过改掉一点习惯，这岂不是在救命？
话说，今天说的这个“癌王”到底是指什么呢？
“癌王”，是指胰腺癌。
王之特点：早期不易觉察、发现就到中晚期、恶性程度高、放疗不敏感、5年生存率小于1%。
得癌，毕竟是低概率的事情，但急性胰腺炎则可能就随时出现。
胰腺虽然不起眼，但却是人体重要的消化器官。
我们每天摄入的食物，都需要胰腺分泌的胰液帮助分解，进而被人体吸收。正常情况下，胰腺分泌的胰液在进入肠道后才会被激活，然后发挥分解食物的作用。
然而，若是我们不节制的大量饮酒，或者暴饮暴食，不仅会刺激胰腺大量分泌胰液，而且还会促使胰液提前被激活。
被激活的胰液就像浓硫酸，具有很强的腐蚀性，会消化自身的胰腺组织，导致急性胰腺炎，引起胰腺的炎症、水肿，甚至出血、坏死。
更严重的是，若是胰液渗出胰腺，势必“腐蚀”腹腔内的各个器官，流经之处，遍地坏死，造成腹腔器官的感染和衰竭。
一旦发生急性胰腺炎，发病十分凶险，大约有10%会发展为重症胰腺炎，其病死率高达60％~70％，严重的可在24小时内死亡，可谓十分凶险。
作为全世界公认的最常见急腹症之一，急性胰腺炎发病急、进展快、并发症多。一旦发病，治疗费用极其高昂，动辄几十万，甚至上百万。
需要注意的是，慢性胰腺炎长期发展，很可能造成两种结果：一是胰腺内梗阻结石，二是可怕的胰腺癌！
急性胰腺炎，容易盯上3类人！
1、暴食
暴食会刺激大量胰液和胆汁分泌，使胰液排出不畅，胆汁、十二指肠液反流入胰脏等，引起急性胰腺炎。
据统计，三成以上急性胰腺炎的发生与暴食有关，尤其是高蛋白、高脂肪餐。
即使是身体比较好的，平时没大病的人，只要暴食就可能发生急性胰腺炎。
2、暴饮
暴饮，指饮酒。酒精能直接损伤胰腺腺泡，促使胰液分泌大增，而引发的炎症则会让通道堵塞。9％～40％的胰腺炎是由饮酒引起的。
所以，夏天常吃夜宵的人，一定一定要记住，吃吃喝喝别吃太撑，切忌暴饮暴食。
提醒：有胆结石的人、患高血脂的人，属于高危人群，平时一定要要特别注意。
3、药物
利尿素、雌激素和降糖灵等都会伤害胰腺，在使用时一定要遵从医嘱。
突发腹痛，警惕急性胰腺炎
突然发作的剧烈腹痛，是急性胰腺炎的典型症状，具有以下特点：
时间：往往在餐后1~2小时内出现。
位置：在上腹部正中偏左的位置。
性质：疼痛突然出现，像刀割样的持续性疼痛，或者是阵发性加重。疼痛还会牵扯到腰背部，弯腰或前倾时疼痛可减轻，仰卧时反而加重。
除了疼痛外，急性胰腺炎还常会出现剧烈的、频繁的呕吐，甚至还会吐出绿色的胆汁。
Ps：部分患者还会出现发热、寒颤，以及腰部皮肤呈现出蓝-绿-棕色的皮肤斑的症状。
预防胰腺炎，牢记这4点
暴饮暴食、大量饮酒是诱发急性胰腺炎的最主要原因，所以想要预防急性胰腺炎，可以从这两方面入手：
1、饮食要节制
急性胰腺炎基本都是吃出来的，所以在春节期间，也一定要坚持良好的饮食习惯
三餐要有规律，定时定量，做到每餐七分饱，切勿暴饮暴食；
荤素要搭配，最好荤菜占三分一，其余的是蔬菜、水果。
饮食以清淡为主，避免一次性摄入过多高蛋白、高脂肪的食物。
2、饮酒要适量
少喝酒或者不喝酒。虽然每个人对酒精的耐受程度不同，但最好别超标！有时候，感情深厚真的不在酒精里。
3、胆病要早治
胆结石、胆道蛔虫、胆管炎症、肿瘤等都会导致胆囊和胰腺的共同通道堵塞，进而引发胆汁流入胰腺。所以有胆病的患者，一定要及早治疗！
