天气越来越冷了，这段时间，超市里面卖的蔬菜种类都在变化，路边的小吃店和饭店也开始出了新的菜肴。其实，不管是什么蔬菜，都有营养，而且只要烹饪得法，味道都会很好的。
市场最脏的4种食物是哪些？
1、没有包装的食物
大家是不是会经常买没有包装的食物呢？就是那种露天摆放的食物。比如，火锅丸子或者熟食等等。有时候商家也会给盖上东西保护一下。可是灰尘还是会落到这些食物上面，有时候，都能看出来它们上面有灰尘。特别是熟食，大家一定要谨慎购买，有些熟食也不知道它们熟了多久，很可能好几个星期前的也会摆出来卖的。还有就是在搬运和接触的过程中，也可能会让它们滋生出细菌，吃了对健康没有益处。
2、能长时间保存的食物
因为这些食物都不容易变质，所以大部分人在保持它们的时候不会太用心。像是一些干燥性质的调味品就是这样，它们在制作的过程中很可能会聚集灰尘，不过因为它们是干燥的，所以细菌不大容易滋生。但是灰尘和污垢什么的，也太不卫生了。烹饪的时候大家也多半直接放到锅里面的。其实，灰尘和污垢很容易看出来的，只要在挑选的时候仔细一些就可以了。
3、发酵的食物
发酵的过程也很可能会让食物接触灰尘，或者会滋生细菌，甚至有人说能致癌。不管是不是真实的，发酵的过程中很可能会滋生霉菌是肯定的。因此，大家买发酵食物时候要买质量合格，有厂家信息和生产日期的，三无食品，咱们是一定不要买的。还有就是咱们买回家的发酵食物，记得要好好保存，不要放到温度太高的地方，免得发霉或者影响口感了。
4、激素催熟的食物
现在很多食物都是用激素催熟的，这些食物个大、汁多。当然了，这些食物很难看出来。不过也不尽然，如果食物的大小太离谱，就存在催熟的可能性，这些食物没有什么营养，而且还有健康隐患。因此，大家一定要仔细挑选才行。
以上就是今天和大家分享的内容，这几种食物，在买的时候一定要细心，一切都是为了健康。
