雪莲种子也可以称为皂荚米。雪莲果是一种非常珍贵的绿色营养食品，受到大多数朋友的欢迎，但大多数朋友对雪莲果并不十分了解。下面让我们介绍雪莲子的功效与作用和它的饮食方法，希望能帮助一些朋友。
雪莲子的功效与作用
1.雪莲子的营养价值是非常高的，雪莲子的性质偏热，对于类风湿性关节炎以及肾虚所引起的腰膝酸软性功能减退，以及月经不调，还有痛经等症状都是具有比较好的调养效果。
2.雪莲子是含有氨基酸以及蛋白质，能够调节人体的酸碱平衡，增强机体的免疫力，也具有一定的抗疲劳，抗衰老的效果。
3.雪莲子中是含有多糖以及内酯等活性成分，也具有一定的防晒作用，能够有效的保护人体的皮肤，受到紫外线的侵扰，还能够改善色素沉着症状，在夏季可以多食用雪莲子具有比较好的防晒效果。
4.雪莲子曾经是贵族的甜食佳品，能够制作饮料，雪莲子的果实比较粘稠，色泽滋润，不含有大量的蛋白质，也具有一定的抗菌降压养心的效果，高血压的人可以补充一些雪莲子，雪莲子还能够调节人体脏腑器官的平衡。
雪莲子的食用方法
1.其实雪莲子的营养价值比较高，作用也是非常多的，最简单的方法就是直接煮粥吃，雪莲子洗干净，用温水浸泡2到3个小时，再加入花生米，薏米莲子绿豆等等一起煮成粥，最后加入冰糖食用，能够起到非常好的美容养颜的效果。
2.雪莲子还可以用来泡茶喝，选择雪莲子放在茶杯内，或者是保温杯中用开水泡饮，大概需要泡十分钟即可直接饮用，还能够有效的缓解牙痛以及头痛的症状。
3.雪莲子可以做成高级的糖水饮料，或者是甜汤，可以将雪莲子和燕窝一起煮成甜汤，口感是不错的，而且是非常的润，口量比较丰富，也是具有一定的养颜美容的效果。
在家的时候可以制作，天山雪莲子汤，燕窝雪莲子糖水或者是雪蛤炖雪莲子等等。
4.雪莲子也可以与其他的食材一起做成菜肴，比如可以与鸡肝或者是猪肝煮成汤，雪莲子加入鸡肝，煮熟了之后可以直接加入食盐调味，具有一定的清肝明目的效果。
上文详细介绍了雪莲子的功效与作用及食用方法，相信大家都有一定了解，雪莲子的营养价值比较高，作用是非常多的，使用方法也比较多。
