螺蛳粉热量高吗？螺蛳粉吃了会胖吗？

螺蛳粉怎么吃更健康？

专家介绍，螺蛳粉之所以会对人体产生不良的影响，主要是因为一些错误的食用方法。例如，长期吃得过辣，会刺激胃黏膜导致慢性胃病，从而影响身体对营养的吸收，这也就解释了为什么螺蛳粉吃得过多会影响气色。新鲜的笋作为一种蔬菜，是低热量、高纤维，含丰富维生素的食品。郑伯华介绍，之所以不提倡常吃酸笋，是因为在其腌制过程中有可能产生一些有害物质，而并非民间所说的败血。至于米粉湿热的问题，郑伯华指出，大米作为主食，性平、味甘，有补中益气、健脾养胃的功效，说它伤脾胃并不科学。

虽然营养较为全面，但专家华建议，为了均衡饮食，还是不要把螺蛳粉当成一日三餐的主食。在吃粉的时候，不要放太多辣椒，少放腌制的配菜。一碗二两的螺蛳粉可以提供的热量大约为346大卡，体力消耗较大的人可以适当增加鸡蛋和瘦肉，两者对补充能量很有帮助。